羊(yang)排是指羊(yang)的(de)肋(lei)條(tiao)即連著(zhu)肋(lei)骨的(de)肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合(he)，質(zhi)地松軟。適于扒、 燒、燜(men)和制餡等。羊(yang)排，不僅是西(xi)餐廳桌上的(de)常客，也是西(xi)方家庭主(zhu)婦們慣用的(de)烹飪食材。

時(shi)(shi)下，在(zai)許(xu)多(duo)商場超市，都(dou)有羊(yang)(yang)排售賣，價格適(shi)中，而入(ru)冬(dong)時(shi)(shi)節，正是(shi)吃羊(yang)(yang)排進補的時(shi)(shi)候(hou)。

中文名(ming)羊(yang)排外文名(ming)lamb chop主(zhu)要原料肋條是(shi)否(fou)含(han)防腐劑否(fou)主(zhu)要食(shi)用(yong)功效助(zhu)元陽、補(bu)精血、療肺虛適(shi)(shi)宜人群(qun)一般人群(qun)均(jun)可食(shi)用(yong)副作用(yong)不適(shi)(shi)合(he)對羊(yang)肉過(guo)敏人群(qun)儲(chu)藏方法常溫適(shi)(shi)宜季(ji)節冬季(ji)