楊梅的營養價值，您知道嗎？殷紅的楊梅，肉汁鮮美，是夏季的消暑佳果之一，受到不少人的喜愛。吃楊梅有消暑止渴、開胃消食的作用，還能抑菌止瀉、降血脂、抑制癌細胞，吃楊梅的好處還不少呢。除了作為一般水果食用，楊梅的食療作用也不錯哦。
楊梅的營養價值
1、開胃生津、消食消暑
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。
2、止瀉抑菌
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。
3、降血脂、抑制癌細胞
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。另外，楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅食療作用有哪些？
1、胃腸脹滿或急性腸炎引起的腹痛吐瀉，痢疾腹瀉：楊梅用食鹽腌制，時間越久越好，用時取數枚以開水泡服，或楊梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5顆。
2、口干舌燥，低熱煩渴：用鮮果50-100克洗凈生食，早晚各一次。
3、小便不暢、尿路感染或有灼痛感：鮮果60-90克，搗爛，加冷開水1杯調勻，濾取汁液服下，每天3次。
4、勞累過度引起頭昏、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30-60克，早晚各服一次。
5、下痢不止：楊梅燒存性，研末，米湯調服每日2次，每次6克。
6、頭風作痛：楊梅為末，每飯后薄荷湯送服9克，或以清風散同煎服。
7、痧氣腹痛、吐瀉：楊梅燒酒1兩，或吃用酒浸過的楊梅果2～3個，即可治療。
8、止血生肌：用鹽藏楊梅和核搗如泥，做成小塊收存。凡遇破傷，以小塊研末敷涂。
9、惡瘡疥癬：用楊梅樹皮及根煎湯洗。
10、牙痛：用楊梅樹皮及根煎水含漱。
11、牙齦出血等維生素C缺乏癥：用半成熟鮮果30-60克，洗凈，早晚各一次。
12、預防中暑：鮮果30克水煎服，上下午各一次。
