楊梅是果脯的一種，而且有種酸酸甜甜的味道，可以直接吃的，也可以做成楊梅干或者是蜜餞等等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能納悶楊梅還有什么功效呢？
楊梅是我國南方的特色水果，相傳明末清初，吳三桂引清兵擄掠中原，遭到中原人民的英勇抗擊。當他帶頭竄到靖州偏遠的木洞時，適逢楊梅成熟季節。吳三桂的兵馬又饑又渴，便摘梅充饑解渴。吳三桂連吃數顆，酸得齡牙裂嘴。他本患齷齒，經酸梅一刺激，痛得更是難受，一怒之下，當即下令將楊梅樹砍光，然后拔營向貴州方向而去。第二年春日，木洞來了一位白胡子老翁，他先在一個叫“上沖”的地方，選好幾蔸楊梅樹蔸，用利斧一砍兩開，將帶來的梅枝插入，然后用泥土堆好，夯緊。說來也怪，那插入的梅枝茁壯成長，結的楊梅與山梅大為不同，黑里透紅，又鮮又亮，甜里帶酸，酸里帶甜，特別好吃。山民無不歡喜，大家效法在楊梅蔸上插入梅枝，不到數年功夫，木洞滿山滿坡又長起了楊梅樹。
楊梅營養價值高，是天然的綠色保健食品。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，有排毒養顏的作用；楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌癥的作用；楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥，是現代靚姐帥哥減肥的理想水果。
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100mg左右。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
楊梅果實鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果。
