1.準備好材料。

2.將面粉2大勺用篩網過濾(lv)下。

3.過(guo)濾好后就加入雞蛋1個，1勺燒(shao)烤(kao)(kao)料(liao)攪拌好。（沒有燒(shao)烤(kao)(kao)料(liao)可用少許鹽代替）

4.再加入2勺清(qing)水(shui)攪拌。（水(shui)量根據碗旁邊的勺子(zi)為準，面粉稍(shao)稍(shao)拉絲即可，不(bu)能(neng)太稀）

5.準備(bei)好面包糠。（在超市調料(liao)區都有賣，價錢在2.9元/包左右）

6.將西葫蘆洗凈不用(yong)去(qu)皮(pi)，直接切成片(pian)狀，厚度（如圖）。

7.切片的西葫蘆放(fang)在面糊里粘勻。

8.再放(fang)在面包糠(kang)上裹勻。（像(xiang)不像(xiang)雪餅？）

9.鍋內倒油(you)加熱(re)后，把蔬(shu)菜餅放(fang)入炸。

10.炸制金黃色后出鍋(guo)，控油。