堿(jian)水粽(zong)(zong)，是最早最傳(chuan)統的(de)一(yi)種粽(zong)(zong)子，食材簡單(dan)，但是軟糯清香(xiang)，好吃(chi)，深(shen)受喜歡。煮好的(de)粽(zong)(zong)子，拆開，吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)蘸上(shang)白(bai)砂(sha)糖，（像雪一(yi)樣，非常漂亮）。一(yi)口(kou)咬下(xia)，外面(mian)是白(bai)砂(sha)糖的(de)粒粒口(kou)感，粘著粽(zong)(zong)子糯米(mi)的(de)軟糯，清香(xiang)，甜甜蜜蜜。

堿水粽的做法

準備食材：糯米、粽葉(xie)、菩提等(deng)；

糯米洗凈，提前洗凈浸泡8小時；

浸泡好的(de)糯米撈出(chu)，瀝干水；

加入食用堿拌均，糯米漸漸變(bian)黃；

 洗凈干凈的(de)粽葉折疊成(cheng)漏(lou)斗(dou)形狀，但不(bu)能漏(lou)；

放入糯米，包裹成(cheng)自(zi)己喜歡的形狀；

這是(shi)包好的(de)粽子，用食用剪刀，把多(duo)余的(de)粽葉繩子剪掉；

適量(liang)清水煮沸，放入粽子(zi)(zi)，水要浸沒粽子(zi)(zi)，中小火(huo)熬煮3小時即可。

 煮(zhu)好的(de)粽子，吃的(de)時候(hou)可(ke)以(yi)蘸(zhan)上白砂糖吃。PS：喜(xi)歡(huan)吃咸味(wei)的(de)可(ke)以(yi)蘸(zhan)醬料。