馬上就(jiu)到到端午節了，而說(shuo)到端午節，比不(bu)(bu)可少的(de)就(jiu)是(shi)粽子(zi)了，你可以不(bu)(bu)劃龍舟，但(dan)你一定會吃(chi)粽子(zi)。現在(zai)的(de)粽子(zi)種(zhong)類繁多(duo)，肉(rou)粽子(zi)、甜(tian)粽子(zi)、蛋黃(huang)粽子(zi)可以說(shuo)是(shi)琳瑯滿目(mu)。不(bu)(bu)過在(zai)農村，最受大家(jia)歡迎的(de)還是(shi)堿水粽。

1.將糯(nuo)米清洗干凈。

2.然后(hou)往糯(nuo)米(mi)中加入加4克堿。

3.加入適量的水(shui)(shui)，再放一湯勺(shao)植物油攪拌均勻，泡(pao)8小時以(yi)上，天熱要冷藏浸泡(pao)。米泡(pao)好后(hou)瀝干水(shui)(shui)份，再加一湯勺(shao)植物油。

4.將葉(xie)子(zi)清(qing)洗干凈。

5.取一(yi)(yi)片葉(xie)子，從梗(geng)的地方開始(shi)三份之一(yi)(yi)處(chu)往里折(zhe)成一(yi)(yi)個漏斗(dou)的形狀，放入適量的米。

6.將(jiang)上(shang)面(mian)的葉(xie)片往(wang)下折，蓋住米，把(ba)多(duo)出的葉(xie)子往(wang)旁邊折，用草繩(sheng)在中(zhong)間繞兩圈綁(bang)住。

7.將(jiang)粽子放(fang)入高(gao)壓鍋，加水(shui)，在(zai)水(shui)里加一小(xiao)勺堿，水(shui)一定要沒過粽子，大(da)火上汽后5分(fen)鐘，轉小(xiao)火40-45分(fen)鐘關火。放(fang)涼后冰鎮一下，淋(lin)上蜂蜜就可以開吃(chi)了。