今(jin)天(tian)我(wo)們來(lai)說一道點心，它在中(zhong)(zhong)國很(hen)多菜系中(zhong)(zhong)都有出現，可(ke)以說是(shi)半大個中(zhong)(zhong)國的(de)寵兒，它就(jiu)是(shi)杏仁豆(dou)腐(fu)。這(zhe)是(shi)很(hen)美味(wei)的(de)一道風味(wei)小(xiao)吃(chi)，清稠恰當(dang)，對饞嘴的(de)小(xiao)編來(lai)說，不一會(hui)兒就(jiu)可(ke)以吃(chi)完一大碗。
長期食(shi)用杏仁豆腐(fu)可以使自己的(de)(de)肌膚保持嬌嫩(nen)，而且它的(de)(de)營養價(jia)值非常的(de)(de)高。做法(fa)也非常的(de)(de)簡(jian)單，在(zai)炎熱的(de)(de)夏季，燥(zao)動的(de)(de)心情(qing)下，從冰箱里拿(na)出(chu)來(lai)一塊(kuai)冰涼的(de)(de)杏仁豆腐(fu)，澆上香甜的(de)(de)糖(tang)桂(gui)花，那沁人心脾的(de)(de)清(qing)香、涼爽(shuang)慢慢的(de)(de)全是幸福！
生(sheng)活(huo)中和我們息息相關的事情，有很(hen)多很(hen)的。下面簡單介紹關于杏仁豆腐制作方法(fa)。
豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)一(yi)直都(dou)是中(zhong)國人(ren)餐(can)桌(zhuo)上最(zui)常見的菜肴之一(yi)，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)中(zhong)含有大量的植物蛋白，能夠代替(ti)動(dong)物蛋白補(bu)充(chong)人(ren)體所需的能量，但又不會(hui)造成膽(dan)固醇偏高的問題。杏仁、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)搭配水(shui)果一(yi)起食用，在增加(jia)其風味的同時也能夠平添營養。杏仁豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)的做法中(zhong)，宜選用口感較(jiao)佳的嫩(nen)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)。
傳統的(de)杏(xing)仁豆腐(fu)是用甜杏(xing)仁磨(mo)漿(jiang)做(zuo)成的(de)，操作過程麻煩(fan)而且需(xu)(xu)要一些工具，但如果用杏(xing)仁粉做(zuo)杏(xing)仁豆腐(fu)就(jiu)簡單多了，只需(xu)(xu)要把原料配齊就(jiu)可以輕松完成。
杏(xing)仁又稱大扁，富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素(su)、B族維生素(su)、維生素(su)C、維生素(su)P以及鈣、磷(lin)、鐵等營養成分(fen)。其中胡蘿卜素(su)的含量(liang)在(zai)果品中僅(jin)次于芒果，人們(men)將(jiang)大扁稱為抗癌(ai)之果。
杏(xing)仁(ren)(ren)豆(dou)(dou)腐其實(shi)是一(yi)道老北京著名(ming)傳(chuan)(chuan)統甜(tian)點，主要(yao)用甜(tian)杏(xing)仁(ren)(ren)磨漿(jiang)后加水煮沸(fei)，待冷凍凝結之后切(qie)塊(kuai)而成，因形似豆(dou)(dou)腐而得(de)(de)名(ming)。但因為(wei)出名(ming)，所以大(da)江南(nan)北廣為(wei)流傳(chuan)(chuan)，不(bu)過因制作的(de)地區不(bu)同(tong)，制作杏(xing)仁(ren)(ren)豆(dou)(dou)腐的(de)方法也有(you)一(yi)定區別。 傳(chuan)(chuan)統杏(xing)仁(ren)(ren)豆(dou)(dou)腐的(de)做法比較費事(shi)，需要(yao)用石磨磨漿(jiang)，現代的(de)制作手法相對來說要(yao)簡單得(de)(de)多，可(ke)以用杏(xing)仁(ren)(ren)粉兌水調成漿(jiang)汁，也可(ke)以買成品(pin)杏(xing)仁(ren)(ren)露，再加入(ru)牛奶、魚膠等(deng)制成豆(dou)(dou)腐狀就可(ke)以了(le)。不(bu)過為(wei)了(le)追求(qiu)口感，現代的(de)做法中，還有(you)加入(ru)
杏(xing)(xing)仁(ren)豆(dou)腐(fu)(fu)屬于(yu)一種(zhong)甜品，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)傳統的(de)名點之(zhi)一。杏(xing)(xing)仁(ren)豆(dou)腐(fu)(fu)并不是(shi)(shi)用杏(xing)(xing)仁(ren)和豆(dou)腐(fu)(fu)制作而成的(de)，其(qi)得名的(de)緣由，主要是(shi)(shi)因為其(qi)形(xing)狀像(xiang)豆(dou)腐(fu)(fu)。那么對于(yu)這款(kuan)名點，其(qi)是(shi)(shi)怎(zen)樣制作而成的(de)呢？
替才更容易感(gan)冒上火，而且容易又(you)濕(shi)氣，那(nei)么怎樣祛濕(shi)下(xia)火的最佳呢(ni)。就煮上兩碗(wan)杏仁豆腐吧，冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏后，淋上一(yi)勺自制的糖桂花，冰(bing)冰(bing)涼涼，軟糯香甜，消暑去火又(you)潤肺。還等啥呢(ni)？快(kuai)快(kuai)來一(yi)碗(wan)吧。
做法簡單到手殘(can)黨也(ye)可以搞定。
