通常將粟米放在陰涼、干燥、通風較好的地方。儲藏前水分過大時,不能曝曬,可陰干。
儲藏前應去除糠雜。
藏后若發現吸濕脫糠、發熱時,要及時出風過篩,除糠降溫,以防霉變。
粟米易遭蛾類幼蟲等危害,發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。
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