水餃，也叫餃子，北方人鐘愛的食物之一。記得小時候，媽媽經常掛在嘴邊的話就是，今天包餃子，改善一下伙食。餃子原名嬌耳，是我國的傳統美食，我們北方逢年過節都會包餃子吃的。所以，別看餃子個頭小，卻給人以滿滿的幸福感。
速凍餃子別再直接下鍋了，多加這一步，餃子不破皮吃著更好吃。建筑界越來越多的人喜歡吃餃子，因為餃子不僅是中國的傳統美食，它的味道確實是非常的好，但是很多人在吃的時候都會選擇買速凍餃子，其實在煮速凍餃子的時候是不能夠直接下鍋的，而是要多加這一個步驟，餃子不破皮吃著才更好吃。
我們在超市，會經常看到很便宜一袋的速凍餃子，有的12元一袋，有的甚至有5元一袋的，那么大家知道這到底是為什么呢？
水餃很多人愛吃，只是每個人喜歡的餡料各不相同罷了，不管是北方人，還是南方人，幾乎人人愛吃水餃。生活條件好了，水餃成為了我們的主食之一，想吃的時候就能吃，并不需要特定的時間或者場合，成了家常飯。
鍋中水開后，倒入速凍餃子。用鏟子攪動幾下，防止粘鍋，蓋上蓋子煮開。開鍋后再次攪動幾下，倒入半碗涼水，不蓋蓋子煮開。水開后再加半碗涼水，煮開后，餃子變成黃色，全部浮上。水再開餃子就煮好了。關火，盛出裝盤即可。備注：切記下鍋，不攪拌，容易粘鍋，餃子裂縫。
1、速凍水餃直接煎：起鍋燒油，下餃子，小火煎至金黃即可。2、速凍水餃煮熟晾干煎：起鍋燒水，下速凍餃子，順時針攪拌，餃子飄起后，蓋鍋蓋，小火煮15分鐘。撈出控水，晾10分鐘，下鍋煎3-5分鐘即可。3、速凍水餃直接炸：起鍋燒油，待油6成熱，下餃子，換文火，煎10分鐘即可。4、常規速凍水餃煮著吃：起鍋燒水，下速凍餃子，順時針攪拌，餃子飄起后，蓋鍋蓋，小火煮15分鐘即可。
速凍食品在近些年的發展迅速，但是很多企業在速凍這方面還存在很多欠缺，像速凍水餃凍裂現象就是很多企業無法解決的問題，就這樣一個問題就制約了一些企業的發展，那么速凍水餃凍裂究竟是什么原因呢?
很多人喜歡吃水餃，但是有沒有時間包餃子，那么就只好在超市買來速凍水餃，回家后就可以直接放進鍋里煮了，但是很多人煮出來的速凍水餃會爛皮，為什么煮的餃子皮都破了呢，想要吃到美味的水餃該怎么辦呢?
煮速凍水餃的小技巧
