水餃，也叫餃子，北方人鐘愛的食物之一。記得小時候，媽媽經常掛在嘴邊的話就是，今天包餃子，改善一下伙食。餃子原名“嬌耳”，是我國的傳統美食，我們北方逢年過節都會包餃子吃的。所以，別看餃子個頭小，卻給人以滿滿的幸福感。
隨著我們現在生活節奏的加快，也隨著現在的年輕人很多都不會做飯，所以速凍餃子、饅頭等許多速凍食品應運而生。這些食物做起來簡單方便，并且味道也不差，受到了廣大年輕人的喜歡。像速凍餃子，它省去了和面、調餡等一系列復雜的程序，想吃的時候從冰箱里拿出一包，直接下水煮就可以了，非常方便。
今天去超市買菜，我買培根，正好經過速度餃子區，發現賣速凍餃子才5塊錢1袋，散裝的是7塊錢，也不知道為什么散裝的比袋裝的還貴。不過這些價格和我們自己包一頓餃子吃的成本比起來，要便宜很多。那超市的速凍餃子為什么這么便宜？吃起來安全么？
一、為什么便宜？
1、成本
超市里的速凍餃子一般都是生產廠家直接供貨的，而廠家的食材都是批量購買的，我們不是有句話叫：量大從優么，采購量大，進貨成本低了，同樣的食材，價格自然也就會降低很多。還有就是“速凍餃子”主要是以量取勝，自然會薄利多銷，所以價格也會稍降。
2、機械化生產
對于速凍餃子來說，生產多是機械化的，像肉、蔬菜等的清洗切碎、攪拌都是機械化或半機械化，包的時候也有專門的包餃子機，所以這樣也省去了大量的人力和物力，也就節省了成本，所以便宜一些也是在情理當中。
二、那速凍餃子吃起來安全么？應該怎樣挑選？
1、不建議購買散裝速凍餃子
大部分的散裝餃子都是比較便宜的，我們不是經常說“便宜沒好貨”。這些散裝餃子它們的生產日期和保質期我們都看不到，并且超市都是直接倒在冰柜中的，衛生條件也是令人擔心。
2、建議購買大廠家的餃子
超市里的速凍餃子有些這么便宜，也是和餡是直接相關的，豬肉餡的餃子有時甚至比蔬菜餡的還便宜。通常正規的商家用的肉餡是速凍的豬肉做的，本來就便宜一些。但是也有些不良商家，可能會用槽頭肉、邊角豬肉等，一些不太健康的部位的豬肉來做肉餡，這樣成本更會降低很多。所以我們要盡量買一些大廠家的，至少我們自己心里覺得有保證。
3、不建議買冰霜太多的速凍餃子
餃子皮如果冰霜太多，說明在運輸過程中出現的二次冷凍，這樣的速凍餃子無論從口感還是從新鮮度上都會差一個層次，所以不建議購買。
4、購買速凍餃子，日子越接近生產日期越靠譜
對于速凍餃子，看生產日期是關鍵，肯定是越接近生產日期，這樣的食品更新鮮，質量和口感也會得到保障。所以我們買的時候盡量選擇不超過1個月的餃子。
5、盡量少買肉餡速凍餃子
暖暖覺得肉餡的速凍餃子還是少買，因為我們并不知道那些肉到底是什么樣的肉，所以還是吃素的比較好一些。像我今天在超市看到的，牛肉餡的還豬肉餡的是一樣價格的，肉與肉價格都不一樣，包成餃子就能一樣？可見這肉用的根本就不對。
