很多人喜歡吃水餃，但是有沒有時間包餃子，那么就只好在超市買來速凍水餃，回家后就可以直接放進鍋里煮了，但是很多人煮出來的速凍水餃會爛皮，為什么煮的餃子皮都破了呢，想要吃到美味的水餃該怎么辦呢?
我們大家都知道，煮新鮮的餃子要用大火開水，這樣煮出來才會好吃，但是如果煮速凍餃子還用開水的話，不破皮才怪呢!而且還不好吃，那怎樣煮速凍餃子才能煮出新鮮餃子的味道呢?怎樣才能不破皮粘鍋呢?其實這里面是有一些小技巧的。只需要掌握4小點，煮100個也不會破!
一：首先當我們煮速凍餃子的時候，最好是用溫水。我們先在鍋內倒入涼水，等到水中有小泡泡冒出，水還沒有完全開的時候，放入餃子就可以了。冰凍的餃子是不合適用開水的，如果用涼水的話，那加熱時間過長，也容易出現破皮，所以用溫水是最合適的。
二：在下餃子之前可以加入一定份量的鹽，這樣能夠提升餃子的耐煮程度，等到水沸之后再加入餃子，為了防止餃子粘鍋，一定要不定時的進行攪拌，如果餃子粘鍋了，那就很容易破皮。
三：等到煮開了之后，我們可以加入少量的冷水繼續煮，加水的時候輕輕一點就行，等到下一次煮沸時，再點一點冷水，如此重復3次，餃子肯定不會破的，當我們看到餃子鼓起來浮在水面時，那就說明餃子已經熟了。
四：需要跟大家說一下，冰凍的餃子溫度很低，如果直接用大火煮的話，很容易開也不容易煮熟，所以最好是用中火煮，這樣餃子比較容易熟，而且煮的時間也會相對短一些，不相信的話，你可以試一下。
掌握了這4個小技巧，你就能在下班時候輕松煮出一鍋美味又完整的水餃了，步驟很簡單，讓你在這個快節奏的生活條件下也能吃到美味的水餃哦。
