鍋(guo)中水開(kai)后(hou)，倒入速凍餃(jiao)子(zi)。用鏟子(zi)攪(jiao)動(dong)幾(ji)下(xia)(xia)，防(fang)止粘(zhan)鍋(guo)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)煮開(kai)。開(kai)鍋(guo)后(hou)再(zai)次攪(jiao)動(dong)幾(ji)下(xia)(xia)，倒入半碗(wan)涼(liang)水，不(bu)蓋(gai)蓋(gai)子(zi)煮開(kai)。水開(kai)后(hou)再(zai)加半碗(wan)涼(liang)水，煮開(kai)后(hou)，餃(jiao)子(zi)變成(cheng)黃色，全部浮上(shang)。水再(zai)開(kai)餃(jiao)子(zi)就(jiu)煮好了。關火，盛出裝盤(pan)即可。
備注：切記下鍋，不(bu)攪(jiao)拌，容易粘鍋，餃子裂(lie)縫。
