首先禹城是德州的一部分，大家都是自己人，沒必要窩里斗，可是老有一些人秀優越，拿無知當個性，沒辦法給某些人普及一下知識，德州扒雞跟禹城一點關系都沒有，德州扒雞200年歷史，200年前是清代，明清兩朝禹城屬于濟南府，根本不是德州的地方，1913年禹城才歸德州，那時候德州扒雞已經享譽全國一百多年了，如果禹城扒雞真是正宗，那也該叫濟南扒雞，而不是德州扒雞。
1913年禹城還是屬于德臨道，次年改屬東臨道，1926年復屬德臨道，1928年起屬山東省第六行政督察公署。1946年成立了“禹城縣政府”,隸屬渤海區濼北行政專署。1913年禹城屬于德州都是算早了。1950年隸屬德州專署。1956年改屬聊城專署。1958年禹城縣并入高唐縣，隸屬于聊城專署。1961年恢復禹城縣建制，復屬德州專署管轄，至1993年禹城撤縣設市（縣級），至今隸屬關系未變更。也就是說1961年禹城才正式屬于德州，德州扒雞幾年歷史？
在1750年前后，禹城縣南營村一位叫李文長的人開始制作扒雞，因制作時加花椒、大料、小茴香、丁香、桂皮五味調料，所以稱作五香扒雞。后來制作扒雞的人逐年增多，其技藝也不斷提高。1891年，城北月牙灣的農民王明奎為謀生計，也做扒雞買賣。一次，王在煮雞時睡過規定時間，一覺醒來，鍋中雞已塌陷，一提雞腿，骨肉分離，便見機起名“五香脫骨扒雞”.后來，王家又先后在濟南、沾化、利津等地開設了扒雞鋪。
1910年津浦鐵路通車以后，扒雞店鋪發展到30余家，禹城火車站逐漸添設了“福合居”“祥勝居”“八大處”等扒雞店鋪，當時有“聞香下車，品嘗為快”之說。
德州禹城的“傻小二”扒雞系列產品，承傳統工藝精髓，選飼養十周左右的童子健雞作主料，加配十八種名貴調料，經蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成，內含蛋白質30%、脂肪10%及十七種氨基酸和多種維生素，獨具色鮮味美、五香撲鼻、肉爛脫骨、連絲不破、香氣脫骨、肥而不膩等優點。經常食用能收到開胃健脾、溫中益氣、通絡提神之功效。
