木耳的種類很多，分為紅、黑、白木耳，不同顏色的木耳功效也不同，而生活中常見的木耳就是黑木耳，黑木耳質地柔軟，營養價值高，常吃可以美顏補血、抗衰老，黑木耳中含有的大量酶，可以排除體內毒素，但是木耳也有一定的禁忌，尤其是孕婦和有腹瀉的患者不要吃。
木耳是我們經常見到的食物，它長在樹的旁邊，因為長得像人的耳邊又在樹旁生長的植物，所以被叫做木耳。黑木耳是非常受喜歡的一種食物，在家庭聚餐的時候是常見的一道菜。那么，黑木耳有什么功效和作用呢?經常吃能治病嗎?今天就就來講解講解，順便給大家介紹做法，一起看看吧。
朋友的朋友的得了膽囊炎，看她臉色焦黃，在給她做食譜的時候，想起了黑木耳。因為黑木耳的營養含量非常豐富，在蔬菜中堪稱全能食品。
黑木耳的形狀就像人的耳朵，是寄生在枯木上的一種食用菌，所以得名叫做木耳。市面上比較常見的都是已經干燥過后的木耳，干木耳買回家后用水浸泡又會恢復成原來的樣子，所以相比新鮮的木耳而言，購買干制過后的木耳更好。
雖然綠葉蔬菜有諸多益處，有很多人卻不愛吃，因為吃起來沒什么滋味還吃不飽，那是因為做法不對，做好的綠葉蔬菜比肉都香。為了營養元素配比均衡，就要多吃蔬菜，多吃蔬菜不僅對身體有好處，其中綠葉部分還可以補充人體所需的維生素，菠菜就是一個綠葉蔬菜的典型代表。
