家常千絲——做的人不多，我在家就經常這樣做，覺得味道不錯就分享給大家，做法簡單容易上手，在家就能做出不一樣的美味，步驟詳細一起來看看吧！
1、今天準備的食材有：前腿肉、芹菜、胡蘿卜、青辣椒、紅辣椒、豆干、蔥等。
2、首先把前腿肉洗干凈，我一般買肉都會選前腿肉，前腿肉的肉質要松軟好吃一些，切成細絲，放一點點料酒去腥，再放點生粉攪拌均勻，這樣腌一下肉更嫩一點。
3、腌肉的時間來切點配菜：胡蘿卜洗干凈切成細絲，把豆干、芹菜、木耳也切成絲裝入碗中備用。
4、青紅辣椒也切成絲，這樣不但好吃顏色也搭配的好看。
5、把大蒜瓣切碎，蔥切成寸蔥備用。
6、起鍋倒油，油燒至冒青煙，放一勺辣椒醬放下去炒香，辣椒醬是自己家做的，沒有辣椒醬可以用豆瓣醬代替，再把大蒜放下去炒香。
7、把腌好的肉絲放下去翻炒至變色，再把青紅辣椒放下去翻炒。
8、青紅辣椒炒軟后把胡蘿卜放下去翻炒，然后把芹菜和木耳、豆干依次放下去翻炒至斷生。
9、開始調味：放一點點鹽、放兩勺生抽，繼續翻炒。
10、最后把切好的蔥段放下去，放入生粉水勾芡即可出鍋。非常的開胃下飯
