喜歡吃開心果，那么你知道如何正確的選購開心果嗎？相信很多人在選購開心果的時候也是茫然，也有人喜歡買一些放在家里，這樣想吃的時候就可以吃，那么開心果的存儲方法你知道嗎？下面就讓我們來了解一下如何著正確選購開 心果及存儲方法。
開心果的基本介紹
開心果，為漆樹科落葉小喬木無名木的果實。“開心果”以“開心解郁”的功效而得名，是現在人們生活中十分常見 的休閑干果。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培。開心果果 仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。開心果在我國作為食療滋 補品應用，已有千年以上的歷史了。
傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是 士兵們吃了一種神奇的干果—開心果。因此，古代波斯國國王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國花生 ”。
開心果的選購
自然開果，開口處均勻整齊，用手把開口處合上有個大裂痕；機器開果，用手把開口處合上能完全閉全或者只剩一條 小縫隙，歪歪斜斜不整齊。
開心果的存儲
一般來說需要用密封的容器，放在陽光曬不到的地方，密封的容器最好還是不透光的，減弱油脂類次級反應，其實最 好還是放在冰箱，減少氧化反應。
