餃子是中國人最愛的美食之一，雖然現在可以到超市直接購買，不過自己做的餃子無疑更加的新鮮，重要的是餡料可以根據自己的喜好來調整，那么餃子皮怎么做好吃呢？餃子皮怎么保存呢？
餃子皮怎么做好吃
要想做餃子皮，首先要學會怎么和面，如果你知道怎么和面的話，請參考下面的步驟：5號網1.面團越揉越Q，以手掌施力，由靠近身體處向外推揉，至少揉50～60下，然后搓揉成長條狀。
2.把長條狀的面團剝成小塊。
3.將小塊面團的兩端斷面朝上下，再用手掌壓平。斷面朝上下，OK!斷面朝左右，NG!若斷面方向錯誤，桿出來的餃子皮會不漂亮。
4.邊旋轉壓扁的面團，邊用桿面棍桿平，這樣桿出來的餃子皮中間厚邊緣薄，包出來的餃子不易破。若實在桿得不順手，將小面團平均壓平亦可。
餃子皮怎么保存
將未用完的水餃皮用保鮮膜包好，再放進保鮮盒后放進冰箱冷庫，保存可達一星期。若要使用時，則將水餃皮自冰箱冷凍庫取出所需份量，再放冷藏解凍即可使用。冷藏解凍的水餃皮以一次使用為限，不可再放回冷凍庫，會影響新鮮度，因此建議在包保鮮膜時即分成小包裝為佳。
餃子怎么包
1.取適量餡料至餃子皮中間。自己桿的新鮮餃子皮，通常黏度夠，不用蘸水就可以黏合。
2.將餃子皮對折，從中間捏合。
3.從兩側將餃子開口捏合，重點是要夠密合。
