今年夏天在大(da)蒜(suan)(suan)大(da)量上市的時候，人(ren)們都(dou)喜(xi)歡把它制成醋泡大(da)蒜(suan)(suan)，做好以后的醋泡大(da)蒜(suan)(suan)，味道酸(suan)爽，口感脆嫩，是下飯消(xiao)食的最好選擇。醋泡大(da)蒜(suan)(suan)保留了大(da)蒜(suan)(suan)中的大(da)部分營養(yang)，而且帶(dai)有一(yi)些(xie)天然的消(xiao)炎殺菌成分，具有出色保健(jian)功效(xiao)，下面小編就詳細介(jie)紹(shao)它的功效(xiao)與作(zuo)用有哪(na)些(xie)。

醋(cu)泡大蒜(suan)的功效與(yu)作用

1、去除油膩(ni)

去除油(you)膩是(shi)醋泡(pao)大(da)(da)蒜的(de)重要功效之一，生活中很(hen)多(duo)人對肉類(lei)食材(cai)情有(you)獨鐘，但在吃過(guo)以后就(jiu)會感(gan)覺(jue)特別油(you)膩，這時吃一些(xie)醋泡(pao)大(da)(da)蒜就(jiu)能讓(rang)那種油(you)膩膩的(de)感(gan)覺(jue)很(hen)快好(hao)轉或消(xiao)失，而且(qie)它能促進腸胃(wei)消(xiao)化，減少(shao)肉類(lei)食材(cai)在腸胃(wei)中的(de)堆積。

2、殺(sha)菌消炎(yan)

醋(cu)(cu)和(he)大(da)蒜(suan)都是具有(you)殺(sha)(sha)菌(jun)消炎功效(xiao)的(de)食材，平時(shi)把它們放在一起做成(cheng)的(de)醋(cu)(cu)泡大(da)蒜(suan)，會讓殺(sha)(sha)菌(jun)消炎的(de)功效(xiao)更(geng)加出色，平時(shi)多(duo)吃(chi)一些可(ke)以消滅(mie)身(shen)體(ti)內(nei)的(de)多(duo)種(zhong)致病菌(jun)也能抑制身(shen)體(ti)內(nei)多(duo)種(zhong)病毒(du)的(de)活性，特別是在夏天氣(qi)溫較高，細菌(jun)繁殖迅速的(de)時(shi)候，多(duo)吃(chi)一些醋(cu)(cu)泡大(da)蒜(suan)，能有(you)效(xiao)防止多(duo)種(zhong)細菌(jun)性疾病發生。

3、預(yu)防糖尿病

大蒜中含(han)有一種促進胰(yi)(yi)島素分(fen)泌(mi)的(de)(de)活(huo)性成分(fen)，而他(ta)在被醋浸泡以(yi)后，這種活(huo)性成分(fen)的(de)(de)活(huo)性會明(ming)顯提(ti)(ti)高(gao)，有助于身體(ti)內胰(yi)(yi)島素的(de)(de)分(fen)泌(mi)，它能讓人(ren)體(ti)的(de)(de)耐糖(tang)(tang)性明(ming)顯提(ti)(ti)高(gao)，可以(yi)讓人(ren)們的(de)(de)血糖(tang)(tang)處于穩定正常(chang)的(de)(de)狀(zhuang)態，從而也就減少(shao)了糖(tang)(tang)尿病的(de)(de)發(fa)生。

4、預防高血壓

大蒜本(ben)身是一種可(ke)以降壓的食材，它含(han)有獨特的配(pei)糖體(ti)，而這種物質(zhi)在經過陳醋的浸(jin)泡以后，會更容易被身體(ti)吸收和(he)利(li)用(yong)，它在進(jin)入(ru)人體(ti)以后，能促進(jin)血液循(xun)環，凈化血液穩定血壓與血脂，可(ke)以讓人類高血壓的發病率明顯下(xia)降。