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紅油串串香

來源：紅油 紅油資訊　|　2021/3/12 9:58:27　By 胡光帥　閱讀(763)
我說啦，咱自己熬的紅油麻辣鍋底真是萬用，什么川菜丟進去煮煮就好。我不是瞎搞的，串串本來就源于火鍋，店鋪用自己熬的紅油湯底烹飪串串，好吃的就能一直開下去，不好吃的關門歇業。夏天來個冷串串，爽翻。真的！很好吃！

用料  

自制紅油麻辣鍋底 1碗
兔腰子 十來個
黑毛肚 6塊
黃喉 6塊
鱔片 4片
藕片 6片
香菇 5個
蘸料
蒜末 一大勺
細蔥末 一大勺
香菜末 一大勺
麻油 半碗

串串香的做法  

  1. 食材都穿起來。香菇切花刀

  2. 藕片從兩孔之間穿過。

  3. 毛肚剪長方條，串起來。毛肚也是

  4. 兔腰子撕掉白膜，穿起

  5. 好啦

  6. 煮沸紅油鍋底，可適當加水加鹽，放入串串，全部沒入湯里。

  7. 先取出毛肚，怕煮老。再取出兔腰子。其他食材一共煮十分鐘樣子全部熟透。

  8. 撈出放在盆中，倒熱的紅油湯頭

  9. 撒白芝麻，搭配一碗麻油蒜泥蔥花蘸醬，好吃的不得了哎！

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信息分類：紅油的美食 | 核心內容：串串香
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