紅油的介紹

紅油的介紹（5）

• 麻辣紅油

  麻辣紅油是以干辣椒、花椒為原料，經加工將其粉碎呈粗片顆粒狀，放入植物油中加熱浸漬而成，可作 為調味料直接食用，宜可作為原料加工各類

  麻辣紅油2021/3/12

• 香辣紅油

  香辣紅油是以干辣椒為原料，經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態，放入植物油中加熱而成，可作為調味料直接食用，或作為原料加工各種調味品，

  香辣紅油2021/3/12

• 紅油的加工

  1、朝天椒的干辣椒放在鍋內干炒（或者是放在灶邊慢慢炕）直至辣椒干脆。

  加工2021/3/12

• 紅油的分類

  1、香辣紅油

  紅油分類2021/3/12

• 紅油的簡介

  紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私紅油，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加

  簡介2021/3/12