紅瓜(gua)子為瓜(gua)子瓜(gua)種子，瓜(gua)子瓜(gua)是西瓜(gua)品種中的一種，個體(ti)小而籽多。每年春天(tian)播種，秋后成(cheng)熟，收獲時將砸(za)爛，取出籽瓤放在籮筐里揉搓，淘洗得籽，曬(shai)干即(ji)成(cheng)。

紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)含有(you)(you)豐(feng)(feng)富蛋白質、脂(zhi)肪和(he)多種維生(sheng)素，有(you)(you)利尿、助消化等功能。到道(dao)縣一(yi)游的客(ke)人，沒有(you)(you)不(bu)帶上紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)告別道(dao)縣的。以江西信豐(feng)(feng)瓜(gua)(gua)子(zi)為(wei)主，全生(sheng)育期約為(wei)90天，一(yi)般4月下(xia)旬播種，7月下(xia)旬收獲，常與紅(hong)(hong)薯(shu)、玉(yu)米、大(da)豆(dou)套種，道(dao)縣紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)顏色鮮紅(hong)(hong)、扁平、倒卵形(xing)，千克(ke)重120克(ke)左右(you)。因其籽仁色白嫩脆(cui)，食味芳香，營養豐(feng)(feng)富，能生(sheng)津(jin)提(ti)神，久食不(bu)厭而廣受國內外人士(shi)喜(xi)愛，紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)不(bu)僅是我國南(nan)方(fang)地區逢年過節、紅(hong)(hong)白喜(xi)事(shi)的必備佳品，而且在東南(nan)亞一(yi)些國家和(he)港、澳、臺同胞也(ye)常用它接待賓客(ke)。因此，道(dao)縣紅(hong)(hong)瓜(gua)(gua)子(zi)又是道(dao)縣出口創(chuang)匯商品之一(yi)。

道縣著名特產道州紅(hong)瓜子，在(zai)道縣種(zhong)植(zhi)已有(you)兩百年歷(li)史。 籽(zi)粒(li)飽滿，顏色鮮紅(hong)，味道香美(mei)。用這種(zhong)紅(hong)瓜子招待(dai)客人很上檔(dang)次，是喜慶(qing)節日(ri)備用的(de)佳品。