五香瓜(gua)子的制作方(fang)法 原料配(pei)方(fang) 西瓜(gua)子100千(qian)克(ke)(ke) 生(sheng)姜125克(ke)(ke) 小(xiao)茴香62.5克(ke)(ke) 八角250克(ke)(ke) 花椒31.3克(ke)(ke) 桂(gui)皮125克(ke)(ke) 牛肉100克(ke)(ke) 白糖2千(qian)克(ke)(ke) 食鹽5千(qian)克(ke)(ke) 植物油1千(qian)克(ke)(ke) 工藝(yi)流(liu)程 西瓜(gua)子→石灰液(ye)浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤(tan)晾→裝(zhuang)→成(cheng)品 制作方(fang)法 1.濕瓜(gua)子處理(li):濕瓜(gua)子是(shi)用制作罐(guan)頭時取出的,將取出的濕瓜(gua)子用清水(shui)淘洗干凈,漂洗去除瓜(gua)子以外的雜質,然后撈在(zai)專用篩子里瀝水(shui)待用。 2.干瓜(gua)子
可以用十三香配(pei)食(shi)鹽 甜蜜素(味(wei)道隨你配(pei)) 煮至(zhi)(zhi)入味(wei),然后晾至(zhi)(zhi)半干(如果你沒有烘干機的話(hua))。鍋里放入食(shi)用鹽,越多越好 哈(ha)哈(ha),把鹽的水分炒干后,加入瓜(gua)子,炒至(zhi)(zhi)瓜(gua)子仁微黃時,出(chu)鍋,搞定!!!
買回來的(de)紅瓜子抖抖灰塵后(hou)放進煮鍋里。
紅瓜(gua)子(zi)為瓜(gua)子(zi)瓜(gua)種子(zi),瓜(gua)子(zi)瓜(gua)是西瓜(gua)品種中的一種,個體小(xiao)而籽多(duo)。每(mei)年春天播種,秋后成(cheng)熟,收獲時將砸(za)爛(lan),取出籽瓤放在籮筐(kuang)里(li)揉搓,淘洗得籽,曬干即成(cheng)。
紅(hong)瓜子(zi)是(shi)大具(ju)的(de)特(te)產(chan),每逢紅(hong)事白(bai)事和其他重要節日場(chang)合都是(shi)招待(dai)客人(ren)的(de)必備(bei)佳品(pin),瓜子(zi)雖小卻飽含大具(ju)人(ren)的(de)好客之情(qing),有(you)人(ren)來(lai)家里的(de)時候,茶水(shui)和紅(hong)瓜子(zi)是(shi)第(di)一(yi)個拿出來(lai)招待(dai)親戚(qi)、客人(ren)、朋友的(de)。
預(yu)防(fang)老(lao)化,如今的(de)人(ren)都很注(zhu)重自(zi)己(ji)的(de)外在形象,尤其是一些女性,年齡已經成了(le)橫亙在這些愛美女性前面的(de)一道很大(da)的(de)難關(guan)。而(er)紅瓜子(zi)就(jiu)有抗機體氧化也就(jiu)是預(yu)防(fang)衰老(lao)的(de)作(zuo)用。每天適當(dang)食用一些紅瓜子(zi),時間久了(le),可以(yi)很好的(de)預(yu)防(fang)自(zi)己(ji)變老(lao)。
公元1065年北宋(song)治平(ping)年間(jian),宋(song)英宗令 名將(jiang)后,且有功 的楊文(wen)廣率(lv)軍(jun)南征(zheng)廣西。
紅瓜(gua)子(zi)(zi)講究現(xian)摘現(xian)取,將采摘回來的(de)西瓜(gua),剖開、掏囊、將瓜(gua)子(zi)(zi)取出(chu)。