好看的翻糖餅干有以下裝飾手法:
掉線花邊:用中性蛋白霜在餅干表面擠出粗細不一的線條,用中性蛋白霜勾出網格線條。
混色拉花:將不同顏色擠在一個輪廓中,用彩針拉出層次線條。
彩繪:在晾干的蛋白霜表面彩繪出圖案。
刷色:在表面蛋白霜晾干后,用色粉刷出顏色漸變。
輪廓線條:用中性蛋白霜在餅干表面勾出輪廓線條。
填色:將軟質蛋白霜擠在輪廓線條內。
刷畫:用中性蛋白霜擠出花瓣輪廓線條,用毛筆刷出花瓣(由厚到薄)。
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