炒方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)(mian)，國內的(de)起源最早見于80年(nian)代后期(qi)的(de)，華豐的(de)三鮮伊面(mian)(mian)(mian)包裝中的(de)吃(chi)(chi)法(fa)介紹，是(shi)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)(mian)的(de)三種吃(chi)(chi)法(fa)之一（煮著(zhu)吃(chi)(chi)、炒著(zhu)吃(chi)(chi)、捏(nie)碎干吃(chi)(chi)）。最原始(shi)的(de)吃(chi)(chi)法(fa)是(shi)老(lao)式(shi)雙(shuang)匯粉腸切段，與煮半熟的(de)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)(mian)加雞(ji)蛋燴炒，調料只使(shi)用方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)(mian)粉包（早期(qi)方(fang)便(bian)(bian)面(mian)(mian)(mian)只有(you)粉包）。

制作方法

1、首先把方便面和蔬菜包(bao)放到煮(zhu)(zhu)鍋里面煮(zhu)(zhu)熟(shu)（不(bu)要太(tai)過，否則面條吸水太(tai)多(duo)，沒有彈性）；

2、把方(fang)便面(mian)和(he)蔬菜撈出(chu)來放到旁邊涼一下；

3、把方便面附贈調料(liao)醬(jiang)包(bao)和粉(fen)包(bao)放到(dao)一個小(xiao)碗里邊，加少許水調勻；

4、火腿腸切段，最好斜刀(dao)切厚片(pian)，容易翻炒；

5、熱鍋放(fang)油(you)，先大火翻炒火腿腸；

 6、火(huo)腿(tui)腸微變色，立即改中火(huo)，把方便面和(he)蔬菜倒進去，翻炒；

7、加入調勻的醬汁、少許(xu)油繼續翻(fan)炒；

8、加(jia)入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻；

8、瀝(li)油出鍋。

食品特點

在家(jia)里邊煮面(mian)條太單(dan)調(diao)，但(dan)是普(pu)通面(mian)條不可(ke)以炒(chao)，因為韌性很(hen)差(cha)，那么方便(bian)面(mian)的(de)彈性就很(hen)好，所以適(shi)合翻炒(chao)，做出奇特的(de)口味。方便(bian)面(mian)營(ying)養成(cheng)分(fen)單(dan)一，且含有添加(jia)劑；而炒(chao)面(mian)本身就是一種含油過(guo)多的(de)菜品，所以請適(shi)當(dang)食用。