對于吃(chi)我(wo)們從(cong)(cong)來都(dou)是(shi)花(hua)心思(si)，最(zui)起碼我(wo)們會(hui)關注身(shen)邊人(ren)事物(wu)，會(hui)關注那些非(fei)一般的吃(chi)法(fa)，從(cong)(cong)而(er)(er)大(da)家分享(xiang)。而(er)(er)方(fang)(fang)便(bian)面的吃(chi)法(fa)也(ye)是(shi)一樣，人(ren)們對它除了(le)快速解(jie)決饑(ji)餓外，在休(xiu)閑時(shi)還(huan)會(hui)把(ba)它升華一下(xia)，讓其轉(zhuan)變成(cheng)不一樣的小吃(chi)，從(cong)(cong)而(er)(er)提高身(shen)位(wei)。其實(shi)現(xian)在我(wo)們很(hen)多(duo)時(shi)候(hou)會(hui)把(ba)方(fang)(fang)便(bian)面作為(wei)配角來使用，就如同今天主題都(dou)是(shi)與方(fang)(fang)便(bian)面有關：方(fang)(fang)便(bian)面披(pi)薩餅(bing)和方(fang)(fang)便(bian)面雞柳肉(rou)。

方便面披薩餅

大家(jia)都知道傳統披(pi)薩餅(bing)是以面粉(fen)來做餅(bing)的(de)，然后(hou)配(pei)上其他(ta)的(de)配(pei)料(liao)，如臘(la)腸(chang)，牛(niu)肉，水果，奶酪(lao)什么的(de)。而我(wo)們這款方便(bian)面披(pi)薩餅(bing)是用方便(bian)面直接替代掉面粉(fen)。首先我(wo)們取(qu)兩包方便(bian)面放入(ru)(ru)料(liao)理機中(zhong)打(da)碎，沒(mei)有料(liao)理機也沒(mei)關系，直接碾(nian)碎就(jiu)可(ke)以了。然后(hou)將一包調料(liao)（帶粉(fen)的(de)）放入(ru)(ru)面中(zhong)，再打(da)入(ru)(ru)兩個雞蛋攪拌均勻備用。

第二步，做牛肉(rou)(rou)番(fan)茄醬。起鍋(guo)放入(ru)少量(liang)的(de)(de)油，下切好洋蔥(cong)，蒜末(mo)，翻炒(chao)出(chu)香味，洋蔥(cong)要(yao)切細一點。然后(hou)倒入(ru)牛肉(rou)(rou)末(mo)，翻炒(chao)均勻(yun)后(hou)下入(ru)番(fan)茄醬，加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)(de)水攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)后(hou)小(xiao)火慢(man)煮(zhu)，在(zai)煮(zhu)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中要(yao)慢(man)慢(man)地，不停的(de)(de)攪(jiao)(jiao)拌(ban)，當出(chu)現黏稠感時，加(jia)入(ru)黑(hei)胡椒(jiao)粉(fen)攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻(yun)后(hou)牛肉(rou)(rou)番(fan)茄醬就成功了。

第三步，烤盤上(shang)(shang)鋪上(shang)(shang)錫(xi)(xi)箔紙(zhi)，在(zai)(zai)(zai)錫(xi)(xi)箔紙(zhi)上(shang)(shang)面(mian)抹(mo)上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)(ceng)食用油。然后(hou)將前面(mian)的(de)方(fang)便面(mian)平鋪在(zai)(zai)(zai)錫(xi)(xi)箔紙(zhi)上(shang)(shang)面(mian)，輕(qing)輕(qing)的(de)用勺子壓一(yi)壓。隨后(hou)倒上(shang)(shang)牛肉(rou)番茄醬(jiang)抹(mo)勻(yun)，抹(mo)勻(yun)后(hou)撒上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)(ceng)奶酪(lao)，緊接著鋪上(shang)(shang)切好的(de)香醋(cu)片，菜椒，最(zui)后(hou)再在(zai)(zai)(zai)上(shang)(shang)面(mian)鋪上(shang)(shang)一(yi)層(ceng)(ceng)奶酪(lao)，這樣(yang)披薩擺盤完(wan)成(cheng)。

第四步，將烤(kao)箱(xiang)預(yu)熱到190℃，然后將披薩放入烤(kao)箱(xiang)烤(kao)15分鐘，時間到后完(wan)美的方便面披薩餅(bing)就(jiu)出來了(le)。

方便面雞柳(liu)肉(rou)

雞(ji)(ji)柳肉就是(shi)(shi)雞(ji)(ji)胸肉，平日里(li)人們對雞(ji)(ji)胸肉其實并(bing)不是(shi)(shi)很待見，但是(shi)(shi)通過加工后的雞(ji)(ji)胸肉竟然是(shi)(shi)人們喜(xi)愛(ai)的小(xiao)吃之一。如今(jin)用方便面(mian)給雞(ji)(ji)胸肉穿上(shang)一層外(wai)衣，咬到嘴(zui)里(li)嘎嘣(beng)脆(cui)。首(shou)先將雞(ji)(ji)胸肉改刀成(cheng)雞(ji)(ji)柳，加入料(liao)酒，生抽，新(xin)奧爾良烤翅調(diao)料(liao)，抓均后腌制(zhi)3個小(xiao)時。

第二步，將(jiang)方便面煮(zhu)至七成(cheng)熟，撈出瀝(li)干(gan)，加入鹽，香油，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)后備用(yong)。

第(di)三步，將雞(ji)蛋(dan)打成蛋(dan)液，倒(dao)入面(mian)(mian)粉中攪(jiao)拌至糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)狀。然后將腌制好的雞(ji)柳每(mei)個都(dou)裹(guo)上(shang)一層面(mian)(mian)糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)，再將裹(guo)上(shang)面(mian)(mian)糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)的雞(ji)柳包上(shang)方便(bian)面(mian)(mian)備用(yong)。

第四步(bu)，起鍋燒油，待油溫(wen)七成熱(re)時，將(jiang)包(bao)好方(fang)便面的(de)雞柳(liu)下(xia)入鍋中煎(jian)炸(zha)，煎(jian)炸(zha)到(dao)通體金黃后撈(lao)(lao)出(chu)瀝(li)干。待油溫(wen)再(zai)次起來后，再(zai)將(jiang)炸(zha)好的(de)雞柳(liu)放(fang)鍋中復炸(zha)，這個時間不要太長，大概3秒鐘的(de)樣子，撈(lao)(lao)出(chu)瀝(li)干油就(jiu)可(ke)以開吃了。這道小吃嘎嘣脆，是肉(rou)食愛好者(zhe)，以及怕自(zi)己食肉(rou)太多(duo)長胖人的(de)首選(xuan)。

溫馨貼(tie)士：

 1.方(fang)便(bian)面(mian)披(pi)薩餅基本配比：方(fang)便(bian)面(mian)2包，雞(ji)蛋2個，臘腸(chang)100克，牛(niu)肉末(mo)/豬肉末(mo)150克，番茄醬(jiang)200克，馬(ma)蘇(su)里拉奶酪200克，洋蔥(cong)100克，黃椒15克，紅椒15克，方(fang)便(bian)面(mian)調料(liao)1包，黑(hei)胡椒適量，大蒜(suan)適量；2.方(fang)便(bian)面(mian)雞(ji)柳肉基本配比：方(fang)便(bian)面(mian)1包，雞(ji)胸肉1塊，新奧爾良烤翅(chi)調料(liao)35克，雞(ji)蛋2個，鹽(yan)3克，淀粉100克，面(mian)粉100克，水30毫(hao)(hao)升，香油10毫(hao)(hao)升，料(liao)酒10毫(hao)(hao)升，生抽15毫(hao)(hao)升，食(shi)用油適量；3.沒有(you)烤箱的話可以用微波(bo)爐替代，前提是需要有(you)烤的功能；