用料：方便面1包，蝦，幾個蟹柳(liu)，還可加(jia)點帶子，圣子或青口，魷魚等。鮮菇紅蘿卜切絲備用，綠(lv)豆芽少許(xu)，蔥花(hua)少許(xu)。

海鮮炒方便面的做法：

1、蝦去(qu)皮處(chu)理好蝦線(xian)后用生(sheng)粉水抓干(gan)凈(jing)，蟹(xie)柳洗干(gan)凈(jing)切(qie)成小(xiao)段備用。

2、我這次是用這個(ge)泰國滴(di)正宗黃咖喱來腌制，另我還加了魚露，糖(tang)，洋蔥粒，椰漿粉(fen)，辣椒粉(fen)，胡椒粉(fen)，蒜蓉，拌勻(yun)拌勻(yun)腌至少三十(shi)分(fen)鐘(zhong)。

3、面餅煮散(san)，一散(san)開就可撈起，撈起馬上過冷水(shui)備用(yong)。

4、把(ba)(ba)腌(a)好(hao)滴蝦與蟹柳先入(ru)鍋翻(fan)炒二(er)十(shi)秒左右(you)撈(lao)起(qi)備用，然后(hou)(hou)原(yuan)鍋把(ba)(ba)鮮菇(gu)和(he)紅(hong)蘿卜絲倒(dao)入(ru)翻(fan)炒，鮮菇(gu)水份(fen)煸出后(hou)(hou)，把(ba)(ba)綠豆芽倒(dao)入(ru)，炒軟(ruan)豆芽菜后(hou)(hou)把(ba)(ba)準備好(hao)的方便面倒(dao)入(ru)，炒散(san)面后(hou)(hou)把(ba)(ba)炒好(hao)滴蝦與蟹柳倒(dao)入(ru)快速翻(fan)炒，炒十(shi)多(duo)秒后(hou)(hou)放少(shao)許魚(yu)露，咖(ka)喱粉(fen)和(he)椰(ye)漿(jiang)粉(fen)及(ji)蔥花，炒勻即(ji)可上碟(die)開吃了(le)。