說起蛋撻相信大家都不陌生，蛋撻的做法有很多，不同的做法不同的口味，不同的美味，不同的感受，下面就為 大家分享一款紫薯蛋撻的做法，紫薯配蛋撻更營養更美味，趕快來了解一下吧。
食材：雞蛋黃2個、低筋面粉7g、紫薯1個、冷凍蛋撻皮6個、淡奶油75g、牛奶70g、淡奶7g、綿白糖30g。
做法：
① 紫薯煮熟切小塊，放撻皮內，淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器，一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化；
② 撻水放涼，放入兩個蛋黃，篩入低筋面粉，攪拌均勻，撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿，烤箱預熱220度，20 分鐘，倒數第二層烤好即可。
