制作蛋撻，每個人都有自己喜歡的做法，按照自己的口味添加自己喜歡的食材，今天教大家制作香甜巧克力水果撻，學習者可以根據自己的口味來添加自己喜歡的時才量。
材料A：低筋面粉90g、可可粉10g、細砂糖15g、黃油60g、蛋液30g
材料B：蘋果黑布朗果醬250g、黃油20g、牛奶1大勺(15ml)、蛋液25g、玉米淀粉1小勺(5ml)、細砂糖30g
香甜巧克力水果撻的做法
1.低筋面粉和可可粉混合過篩，加入細砂糖混合均勻;
2.加入切成小丁的黃油，用手抓成團;
3.面團等分成9份;
4.取一份按扁，放入撻模，用手按捏，使撻皮貼合撻模;
5.在撻皮上放一張油紙，放上豆類等重物，放入190℃預熱的烤箱，中層，烤15分鐘左右;
6.等待的過程中將撻餡材料混合，打勻;
7.烤好的撻皮移去豆子，填好餡料，撒上杏仁片;
8.放入烤箱，溫度降至180℃，烤20分鐘左右即可出爐。
香甜巧克力水果撻小提示
1.黃油不需要室溫軟化，切成小粒與面粉混合就可以;
2.撻皮先烤定型，壓重物以免鼓起;
3.如果使用比較稀的市售果醬，可以適當增加淀粉用量;
4.不喜歡可可粉可以換成等量面粉。
