| 黃豆 | 200克 |
| 礦泉水 | 1200毫升 |
| 內脂 | 3克 |
| 糖漿/冰糖 | 適量 |
提前一晚上泡(pao)發黃豆，沒(mei)有(you)秤的(de)就用這種湯勺2大勺+半勺泡(pao)發了一晚上的(de)黃豆，沖幾次水(shui)清洗干凈，挑掉一些壞的(de)用機器打成黃豆水(shui)，沒(mei)有(you)辦法確定1200ml的(de)，就用7碗(wan)(wan)水(shui)倒進去打（吃(chi)飯的(de)正(zheng)常(chang)碗(wan)(wan)）用豆渣布(bu)過濾把水(shui)擠出(chu)來，不(bu)要擠進豆渣了
豆(dou)(dou)(dou)渣不(bu)(bu)想浪費的(de)(de)(de)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)來做肥料，也可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)點(dian)面(mian)粉做成餅（可(ke)(ke)以(yi)百度豆(dou)(dou)(dou)渣的(de)(de)(de)用(yong)(yong)處(chu)）一共是6碗(wan)(wan)這樣滿滿的(de)(de)(de)黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)水，就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是差(cha)不(bu)(bu)多1200ml了(le)想要(yao)(yao)豆(dou)(dou)(dou)腐花(hua)(hua)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)(yao)先(xian)煮(zhu)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)，煮(zhu)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)一定(ding)要(yao)(yao)徹(che)底(di)煮(zhu)沸，不(bu)(bu)然會有(you)毒性！煮(zhu)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)不(bu)(bu)要(yao)(yao)走開，會溢(yi)出來的(de)(de)(de)先(xian)蓋著中火煮(zhu)到準(zhun)備(bei)(bei)溢(yi)出來，馬上(shang)開蓋攪(jiao)(jiao)拌，調到小火，然后(hou)繼(ji)續(xu)蓋著，如(ru)果又準(zhun)備(bei)(bei)溢(yi)出來，就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)開蓋攪(jiao)(jiao)拌一下(xia)，一直到開始冒煙了(le)之(zhi)后(hou)，再小火煮(zhu)10分(fen)(fen)鐘(zhong)，徹(che)底(di)煮(zhu)熟，偶(ou)爾(er)要(yao)(yao)攪(jiao)(jiao)拌一下(xia)（視頻上(shang)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是沸騰了(le)的(de)(de)(de)狀態，繼(ji)續(xu)煮(zhu)10分(fen)(fen)鐘(zhong)，如(ru)果想要(yao)(yao)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)，就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)加冰糖了(le)）小火煮(zhu)的(de)(de)(de)時候，就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)準(zhun)備(bei)(bei)內(nei)(nei)脂(zhi)了(le)，內(nei)(nei)脂(zhi)的(de)(de)(de)保質期是兩(liang)年，一包就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是3克了(le)，先(xian)用(yong)(yong)一點(dian)飲用(yong)(yong)水化開內(nei)(nei)脂(zhi)，一定(ding)要(yao)(yao)徹(che)底(di)化開了(le)！！ 用(yong)(yong)勺子攪(jiao)(jiao)動化開，然后(hou)內(nei)(nei)脂(zhi)倒入電(dian)飯煲（第一次(ci)做，就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)(yong)電(dian)飯鍋(guo)0失敗，我隨便用(yong)(yong)的(de)(de)(de)陶瓷鍋(guo)）煮(zhu)好的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)，直接高處(chu)倒入電(dian)飯煲的(de)(de)(de)內(nei)(nei)脂(zhi)里面(mian)，攪(jiao)(jiao)拌兩(liang)下(xia)（不(bu)(bu)管用(yong)(yong)什么容器，都要(yao)(yao)蓋上(shang)蓋子）保溫3-5分(fen)(fen)鐘(zhong)靜止不(bu)(bu)要(yao)(yao)動，之(zhi)后(hou)可(ke)(ke)以(yi)輕輕把表面(mian)的(de)(de)(de)那層刮走，里面(mian)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是嫩滑的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)花(hua)(hua)了(le)喜甜喜咸都可(ke)(ke)以(yi)，煮(zhu)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)時候就(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)準(zhun)備(bei)(bei)糖漿(jiang)(jiang)(jiang)或(huo)者各種榨菜，蔥花(hua)(hua)了(le)做出來的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)花(hua)(hua)大(da)(da)概有(you)6碗(wan)(wan)，大(da)(da)家可(ke)(ke)以(yi)減半，用(yong)(yong)600ml的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)撞1.5g的(de)(de)(de)內(nei)(nei)脂(zhi)，大(da)(da)概有(you)三碗(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)或(huo)三碗(wan)(wan)豆(dou)(dou)(dou)腐花(hua)(hua)了(le)？？
小(xiao)貼士
敲黑板：
我(wo)一直強調1200ml，是(shi)(shi)因為多(duo)少毫升就配多(duo)少內(nei)脂(zhi)，多(duo)了(le)會(hui)酸，少了(le)會(hui)稀！！！但(dan)是(shi)(shi)不用(yong)特別精(jing)準相差100ml左右，也是(shi)(shi)可以配3g內(nei)脂(zhi)的（內(nei)脂(zhi)一定用(yong)飲用(yong)水全部(bu)化開(kai)）
