原料：草莓(mei)1000克，白(bai)糖1000克，明膠7克，草莓(mei)香(xiang)精少許，水(shui)適量。
制作：
1、選擇無腐爛的草莓(mei)，去(qu)蒂、洗凈(jing)，用搗碎機或菜刀將其(qi)壓碎成泥。
2、將草莓泥(ni)倒(dao)入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘(zhong)，然后(hou)放白糖，改用文火煮8-10分鐘(zhong)，并(bing)不(bu)停攪(jiao)拌。
3、把明膠放(fang)入少(shao)許水中浸(jin)泡(pao)片(pian)刻，上火(huo)加熱至溶(rong)，倒入果醬(jiang)鍋中攪(jiao)勻(yun)，再煮10分鐘左右(you)，然后(hou)用湯匙取少(shao)許果醬(jiang)，滴入平(ping)盤內(nei)，若不流散(san)，即(ji)可離(li)火(huo)，加入草莓香(xiang)精充分攪(jiao)拌均勻(yun)，盛入容器內(nei)，加蓋密(mi)封，隨吃隨取。
