如何處理臨期品，一(yi)直以來都是“老大難”。有(you)的(de)時候(hou)，一(yi)個(ge)月(yue)(yue)的(de)業績很(hen)不錯，但(dan)是清理一(yi)下倉庫，或(huo)者終端(duan)要求(qiu)退貨(huo)等，就(jiu)會出現大量(liang)的(de)臨期產品，導致整個(ge)月(yue)(yue)，甚至整年的(de)利潤都被拉低(di)。但(dan)如果方式得(de)當(dang)，“臨期品”這個(ge)消(xiao)極的(de)概念或(huo)許(xu)可(ke)以成為(wei)產品打入市場的(de)一(yi)枚棋(qi)子。
1、如何界定“臨期品”
食品保質期為一年(nian)以上的，期滿之日前(qian)45天；
保(bao)質(zhi)期(qi)為(wei)半年以上(shang)不(bu)足一年的，期(qi)滿(man)之(zhi)日前 20天；
保(bao)質(zhi)期90天(tian)以(yi)上不足(zu)半年(nian)的，期滿之日(ri)前15天(tian)；
保質期30天以上不(bu)足90天的(de)，期滿之日前10天；
保質期16天(tian)以上不足30天(tian)的(de)，期滿(man)之(zhi)日前5天(tian)；
保質期少于15天的，期滿之日(ri)前1至4天。
2、出現臨期品的原因(yin)
① 市場基礎薄(bo)弱，消費(fei)者(zhe)對于該品(pin)牌的認可(ke)度不高(gao)，產(chan)品(pin)不動銷(xiao)；
② 經銷商(shang)頻繁更(geng)換業(ye)務員(yuan)，或者對終(zhong)端產品不(bu)重視，只鋪貨(huo)(huo)不(bu)理(li)貨(huo)(huo)，導(dao)致終(zhong)端客戶退(tui)換貨(huo)(huo)的處理(li)不(bu)到位，給客戶留下了很(hen)不(bu)好(hao)的印象，進貨(huo)(huo)賣(mai)貨(huo)(huo)的積極性也大打折扣；
③ 價格體系不穩定(ding)，客戶低價囤貨但又無(wu)法動(dong)銷(xiao)，產品臨期了就要求退(tui)換，這勢(shi)必會對經銷(xiao)商造(zao)成很大的(de)壓力。
3、如何處理(li)臨期(qi)品
分析了原因后，我(wo)們(men)必須通過(guo)打好(hao)市(shi)場基(ji)礎，全面(mian)提升自身服務水平及管理(li)：
首先，為了挽回在客(ke)戶心(xin)目(mu)中(zhong)的(de)形象，把之前遺留的(de)退(tui)貨問題一次(ci)性解(jie)決掉，讓客(ke)戶看到自(zi)己的(de)誠(cheng)意，只有這樣，才(cai)能在彼此間建立起(qi)相(xiang)互(hu)信任的(de)合(he)作關(guan)系。處理(li)臨期的(de)方(fang)式有：
① 贈品的(de)應用(yong)：即(ji)用(yong)臨(lin)期(qi)商品捆綁臨(lin)期(qi)或正常商品進行銷售的(de)方(fang)法。
② 特價銷售(shou)(shou)：臨期商品降價或打折(zhe)進(jin)行促進(jin)銷售(shou)(shou)，或將兩瓶以上的(de)產品綁在一起進(jin)行特價銷售(shou)(shou)。
③ 免(mian)費(fei)試飲(yin)：在社區或者超市(shi)開展試飲(yin)和免(mian)費(fei)贈送等活動，吸引消費(fei)人(ren)群，打開市(shi)場。
④ 特(te)殊(shu)陳列：在以上(shang)三種方法(fa)的(de)基礎上(shang)，進行特(te)殊(shu)的(de)陳列（如(ru)地堆、造型(xing)、手(shou)推車等），并(bing)積極叫賣，營造一(yi)種搶購(gou)的(de)氛圍。
其(qi)次，加強對(dui)產(chan)品(pin)信(xin)息的(de)管理，合理規(gui)劃倉(cang)庫。將(jiang)不同(tong)保(bao)質期的(de)產(chan)品(pin)，不同(tong)生產(chan)日(ri)期的(de)產(chan)品(pin)區分擺放。劃分好滯(zhi)銷產(chan)品(pin)區域，將(jiang)滯(zhi)銷的(de)產(chan)品(pin)集中堆放，集中處理。避免新貨(huo)與舊(jiu)貨(huo)混亂(luan)。垛(duo)位(wei)標注好產(chan)品(pin)的(de)生產(chan)日(ri)期、保(bao)質期，貨(huo)物(wu)做到先(xian)入先(xian)出(chu)。
① 建立臨(lin)期產(chan)品自(zi)查制度，定(ding)期對倉庫中產(chan)品日期、保質期進(jin)行(xing)自(zi)查，及時(shi)發現臨(lin)期產(chan)品，建表入冊，把產(chan)品堆放(fang)到指(zhi)定(ding)的臨(lin)期產(chan)品區域(yu)之(zhi)中，進(jin)行(xing)處(chu)理。
② 建立(li)臨期(qi)產品(pin)(pin)處理(li)制度(du)，針(zhen)對(dui)產品(pin)(pin)的處理(li)方法，銷售程序，指派專人(ren)進行管理(li)，及時處理(li)臨期(qi)產品(pin)(pin)，避免出現過期(qi)產品(pin)(pin)。
③ 業務員定期檢(jian)查(cha)終端產品(pin)銷售(shou)情況，檢(jian)查(cha)存貨。
最后，重新建立產(chan)(chan)品價(jia)(jia)格(ge)體系(xi)，執行統(tong)一(yi)的(de)(de)供貨價(jia)(jia)格(ge)。有(you)時候客(ke)戶說產(chan)(chan)品不(bu)好賣，問題并不(bu)是(shi)出在產(chan)(chan)品上，而是(shi)出在價(jia)(jia)格(ge)上。比方說某(mou)品牌酸奶，給小店(dian)正常的(de)(de)供貨價(jia)(jia)格(ge)是(shi)33元/件，那么可能(neng)一(yi)些大客(ke)戶31元/件就能(neng)夠拿到(dao)，而以(yi)32元/件價(jia)(jia)格(ge)銷售(shou)，這樣一(yi)來勢必會傷害客(ke)戶的(de)(de)利益(yi)。又或者(zhe)產(chan)(chan)品市場竄貨，導(dao)致價(jia)(jia)格(ge)體系(xi)混亂，市場價(jia)(jia)格(ge)不(bu)統(tong)一(yi)，在消費者(zhe)心里產(chan)(chan)品形象受損，購買(mai)的(de)(de)積極也(ye)會降(jiang)低。穩定產(chan)(chan)品價(jia)(jia)格(ge)不(bu)僅可以(yi)保(bao)證客(ke)戶和經銷商的(de)(de)整(zheng)體利益(yi)，還能(neng)推動市場的(de)(de)有(you)序穩定。
