讓龍海市漳鴻食品有限公司總(zong)經理陳志(zhi)偉沒想到的是，短短3個月時間，旗下的青豆類(lei)產品呈現(xian)爆(bao)量式增長。
此前，青豆的銷量(liang)雖然(ran)比較穩(wen)定(ding)，但(dan)并沒有明顯(xian)增長。2017年(nian)10月(yue)，漳鴻(hong)食品(pin)和上海芊芊食品(pin)有限公司建(jian)立合(he)作關系，在青豆這個(ge)品(pin)項上為芊芊食品(pin)代(dai)工(gong)。據陳志偉介紹，雙方合(he)作之初，工(gong)廠每(mei)天(tian)出(chu)貨(huo)量(liang)2000件左右，現在每(mei)天(tian)出(chu)貨(huo)量(liang)5000多件，預(yu)計2018年(nian)3月(yue)份之前，每(mei)天(tian)出(chu)貨(huo)量(liang)有望突破10000件。
漳鴻食品只是為芊芊食品代工的眾多企業中(zhong)的(de)一(yi)員(yuan)。不同于其他企業，成立于2015年的(de)芊芊食(shi)(shi)品致力于打(da)造一(yi)站式休閑食(shi)(shi)品服務驛(yi)站。芊芊食(shi)(shi)品總經理彭定(ding)芝在整合資源方面有一(yi)套獨特的(de)生意經，正因如此，芊芊食(shi)(shi)品在3個月內實現了一(yi)億元的(de)銷售額，成為一(yi)匹名(ming)副其實的(de)黑(hei)馬(ma)，備受業內關注(zhu)。
1、OEM模式整合資源
芊芊食品輕(qing)資產落(luo)地的(de)商業模式的(de)確(que)很(hen)新穎。
上海芊芊食品商業模式本質解析圖
食(shi)品(pin)(pin)企業往(wang)往(wang)聚焦于單(dan)品(pin)(pin)推廣，后續的(de)延伸(shen)產(chan)品(pin)(pin)也多為單(dan)品(pin)(pin)迭代升(sheng)級(ji)。而芊(qian)(qian)芊(qian)(qian)食(shi)品(pin)(pin)卻不同(tong)，通(tong)過代工貼牌的(de)模式品(pin)(pin)類(lei)幾乎囊括了休閑食(shi)品(pin)(pin)的(de)所有(you)類(lei)別。烘焙、蒸煮、炒貨、肉制品(pin)(pin)、果(guo)腹、蜜餞等等均在(zai)其(qi)列，單(dan)品(pin)(pin)總共有(you)上(shang)百個，后續還將不斷上(shang)新，在(zai)市場(chang)上(shang)更有(you)競爭(zheng)優勢。
品類如此豐富，自然非一家工廠所能為。擅(shan)于整合資源的(de)彭(peng)定(ding)芝以OEM的(de)模式充分發揮不同廠家的(de)產(chan)能，不僅在短期內以品類優勢助(zhu)力芊(qian)芊(qian)食(shi)品打開市場，同時也幫助(zhu)合作的(de)眾多廠家獲得收益(yi)。
“我們(men)的(de)產(chan)能還可以，但銷售比較薄(bo)弱。芊芊食品(pin)(pin)正好彌補了我們(men)銷售的(de)空缺，使我們(men)的(de)產(chan)能充分發揮了出來(lai)。”福建泉州市(shi)源來(lai)好食品(pin)(pin)有限公司(si)總經理(li)許(xu)河(he)彬告訴(su)筆者(zhe)，就手撕面(mian)包這個品(pin)(pin)類來(lai)說，跟(gen)芊芊食品(pin)(pin)合(he)作之前，每(mei)天(tian)生產(chan)一兩(liang)千件(jian)，2017年9月份合(he)作之后到現(xian)在(zai)，每(mei)天(tian)穩定在(zai)五六千件(jian)。
坦(tan)白說，消費升級之下(xia)，休閑食品(pin)(pin)邁(mai)入買方(fang)市場(chang)，行業(ye)存在產(chan)能過剩的問題。站在上游角(jiao)度來講，資(zi)源(yuan)整(zheng)合，不(bu)僅能充(chong)分消化剩余產(chan)能，甚至還有可能實現擴充(chong)；而(er)從下(xia)游立場(chang)分析，幾乎沒(mei)有渠道能拒絕品(pin)(pin)類這么(me)多的品(pin)(pin)牌。
芊芊食(shi)品對資(zi)源的整(zheng)合不僅在(zai)于生產(chan)環(huan)節，銷(xiao)售(shou)環(huan)節、物流環(huan)節更(geng)是面面俱到，最大限度的把控了成本，讓利經銷(xiao)商，受益消費者。
2、高性價比讓利經銷商
雖然(ran)芊(qian)芊(qian)食(shi)品是一個年輕(qing)的品牌(pai)，旗下(xia)很(hen)多產品以代(dai)工(gong)為主，但嚴格(ge)的品控管(guan)理是品牌(pai)方始終不渝的堅(jian)持。
“現在市場中同類(lei)競品(pin)(pin)(pin)那么多(duo)，我(wo)們決定和(he)芊芊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)合作，最主要的(de)(de)就(jiu)是看中產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)和(he)包裝。芊芊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)類(lei)非常豐(feng)富(fu)，我(wo)直(zhi)接(jie)代(dai)理(li)一個系(xi)列(lie)，便于規模化運作。”成都銘澄餅業總經理(li)周隆說，盡(jin)管(guan)我(wo)接(jie)手芊芊食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)時(shi)間(jian)并不(bu)長(chang)，但現在客戶回轉相(xiang)當不(bu)錯。打算春(chun)節過后(hou)，再增加兩個系(xi)列(lie)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)代(dai)理(li)。
一個新品(pin)牌要想打開市場，一定(ding)會經(jing)過前期投(tou)入的階段(duan)。筆(bi)者獲悉(xi)，芊(qian)芊(qian)食品(pin)不(bu)僅在搭贈(zeng)政策(ce)和(he)展柜物料(liao)方面為經(jing)銷商(shang)提供大力度支持，同時(shi)通(tong)過資源的綜合整合，最(zui)大程度讓利經(jing)銷商(shang)。
“我從2017年12月份開始代(dai)理(li)芊(qian)(qian)(qian)芊(qian)(qian)(qian)食品(pin)(pin)的糕點、手撕面包和蒸蛋糕等烘焙品(pin)(pin)類(lei)，到現在(zai)也就1個(ge)月左右，3個(ge)品(pin)(pin)類(lei)疊加(jia)的月銷(xiao)量大(da)概在(zai)10000件。芊(qian)(qian)(qian)芊(qian)(qian)(qian)食品(pin)(pin)的性價比很高，而且(qie)能夠給經(jing)銷(xiao)商預留出(chu)充足的利潤空間，我們也用(yong)力(li)去推，加(jia)速產(chan)(chan)品(pin)(pin)流轉。”江西(xi)省上饒市(shi)佳好貿(mao)易有(you)限公司(si)總經(jing)理(li)何(he)雪芳表示，后續將根據芊(qian)(qian)(qian)芊(qian)(qian)(qian)食品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的上新，再補充一(yi)些品(pin)(pin)類(lei)。
芊(qian)芊(qian)食(shi)品(pin)(pin)并(bing)非簡單將產品(pin)(pin)賣給經(jing)銷商(shang)，相(xiang)反，各個環(huan)節高(gao)效率運作(zuo)，配(pei)套服(fu)務(wu)環(huan)環(huan)相(xiang)扣。通過蒸蛋糕和手撕面(mian)包快速搶占市場，打(da)開局(ju)面(mian)，肉制(zhi)品(pin)(pin)、膨化食(shi)品(pin)(pin)、豆干、蜜餞(jian)等(deng)其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)(pin)便可順著(zhu)渠道鋪下來，達到以點帶面(mian)的效果。
3、農村包圍城市擴市場
長線品牌的(de)打造莫過于(yu)整個利益鏈條的(de)均衡。
不論是(shi)終端賣(mai)場，還是(shi)供應商，還是(shi)經銷商，各環節有合理的利潤，同時消(xiao)費者受(shou)益，這才是(shi)最重要的。芊(qian)芊(qian)食品(pin)通過整合很多廠(chang)家(jia)(jia)資源，豐富產品(pin)品(pin)類，配合經銷商做(zuo)市場，更進一步引導商家(jia)(jia)經營思路，自然受(shou)到客戶的青(qing)睞。
“芊(qian)芊(qian)食(shi)品(pin)的(de)(de)經(jing)(jing)營理念是下沉到縣(xian)份(fen)，大(da)城市的(de)(de)人(ren)口加起來4億左右，還有(you)10億在(zai)三四線(xian)城市，這就意味著廣闊的(de)(de)市場空間。產品(pin)通過經(jing)(jing)銷商(shang)(shang)直達終端(duan)，砍掉中間利益(yi)點，這樣不僅能給經(jing)(jing)銷商(shang)(shang)更多利潤，同時終端(duan)價格更易于消費者接受，便于產品(pin)落地(di)(di)。”廣西(xi)南寧譽恒(heng)商(shang)(shang)貿有(you)限公司總經(jing)(jing)理王明(ming)林解釋道，芊(qian)芊(qian)食(shi)品(pin)走的(de)(de)是“農村(cun)包(bao)圍城市”的(de)(de)路(lu)線(xian)，有(you)人(ren)的(de)(de)地(di)(di)方(fang)就有(you)渠道，有(you)渠道就能合作。
正是這種經(jing)營(ying)理念的指(zhi)導，再(zai)加上品(pin)控(kong)穩定、技術成熟、管(guan)理嚴(yan)格(ge)、生產高效，芊(qian)芊(qian)食(shi)品(pin)切(qie)入(ru)市場的速(su)度(du)非常快，對整個行業(ye)形成了(le)震撼，不僅團(tuan)結幫助了(le)很多中小企業(ye)，而且踏踏實實幫助這些企業(ye)解決了(le)閑置產能(neng)的問題，這也是芊(qian)芊(qian)食(shi)品(pin)做企業(ye)的發心。
輕資產運(yun)營，一旦量起(qi)來了(le)，后(hou)期的(de)(de)市場推廣也就不(bu)成問(wen)題。品類貼(tie)牌以后(hou)，形成明顯的(de)(de)競爭(zheng)優勢(shi)(shi)。不(bu)僅能夠幫助經銷商帶動原有(you)品牌的(de)(de)渠道(dao)建(jian)設(she)和產品推廣，產品性價比和品類豐富性更易于商家擴展(zhan)市場份額，在終(zhong)端占據優勢(shi)(shi)。
而同價格(ge)產(chan)(chan)品市場運(yun)作你(ni)不如我(wo)，要(yao)不就往上，要(yao)不就往下。淘汰賽(sai)制(zhi)形成，要(yao)么產(chan)(chan)品升級(ji)，要(yao)么服務升級(ji)，要(yao)么配套升級(ji)，最(zui)終行業得以進步(bu)，受(shou)益的還是(shi)消(xiao)費者。
