在我們的生活中，行業一直發展的都比較的好，但是近期，環保和安監風暴席卷全國，當下的制造業欲哭無淚，部分地區更是到了有錢無貨的境地。食品行業洗牌加劇，我們正在面臨什么樣的危機，未來該如何面對？
危機一，漲價潮
由于原材料價格的傳導，市場上已經能明顯感覺到漲價的氛圍十分濃厚。按理說，原材料上漲影響著每一家企業，要漲大家漲一樣，但是為什么中小企業的的漲價幅度和大企業的漲價幅度差別那么大呢？
原因有三：
（1）大企業原材料用的是期貨，而中小企業原材料一般都是現用現買。
由于大企業原材料需求多，單家原材料供貨商很難滿足其所有的原材料供給，所以，一般大企業的原材料都是采用期貨。期貨交易可以把現貨買賣的程序顛倒過來，即沒有商品也可以先賣，不需要商品也可以買。期貨交易這一特性，使大企業可以在漲價潮前購買原材料供貨商未來幾個月的穩定原材料供給，很大程度的減少了原材料價格上漲對企業的影響；而中小企業的原材料由于需求少、資金有限，一般都是現用先買，這樣就導致對原材料漲價的抵抗能力很弱，原材料價格大幅度上漲，產品價格也必須大幅度上漲才能滿足生產成本。
（2）大企業產品附加值高，抵御原材料漲價風險的能力強。
長期以來，大型企業憑借著先進技術、高端制造掌握著中高端市場，中小企業只能憑借著價格低廉搶占低端市場。但同一產品，其帶給企業的利潤是不一樣的，高端產品之所以賣那么貴，是因為他們技術投入、制造工藝升級、品牌建設等成本投入占其產品成本的重要一部分，而原材料成本所占的比重就相對較少，原材料上漲對其整個產品成本的帶動上漲較小；而中小企業的產品價格就相對較便宜，原材料成本占其產品成本比重的一大部分。所以，原材料價格猛漲，他們的價格也就跟著猛漲了。
（3）大企業資金充足，信譽良好。
大企業在資金上也占有很大的優勢，銀行信譽也相對較高，能夠有充足的現金流應對這次漲價潮。反而，中國的中小企業大部分是靠銀行借貸建廠后，身上還背負著銀行的巨額本息還款，在流動資金上相對較少。因此，本次漲價潮對中小企業的負面影響是非常大的，很有可能成為促使中小企業倒閉潮提前來臨。
危機二，原材料緊缺
國外原材料廠家罷工，中國政府因環保壓力，關閉了大量的中小原材料生產企業。這次漲價潮襲來，原材料暴漲傳導，各行各業漲價之聲不斷，行情如此虐人，很多企業表示，有訂單現在也不敢接！以后的日子不要談價格，缺貨將成常態，你的供應商有貨給你，就是最大的成功了！
大企業可以通過期貨和供貨商巨頭簽訂長期的供貨合同、建立自己的原材料基地等保證自己的原材料穩定供應，而中小企業的原材料供給卻很難保證，一方面原材料供應商巨頭主要供應大的磨料磨具企業，另一方面中小原材料生產商被大量關閉，剩下的很難保證這么多需求。今年中國又開始實行更加嚴厲的環保法，中小企業原材料緊缺的現狀將會更加嚴重，未來中小企業面臨著大范圍停工甚至倒閉的危機。
危機三，環保去產能
近日，第五批次全省環保專項督查結束 2/3被查企業（單位）存環保問題，在6月30日至7月6日進行的第五批次督查中，僅廣東省就派出9個督查組共督查企業（單位）373家，檢查發現存在環保問題企業（單位）250家，建議立案企業（單位）113家，分別占總檢查企業數的67.0%、30.3%。各地再度掀起“關停整治潮”！
而中國的中小企業大部分都是靠幾年前政策支持、從銀行借錢建設的，憑借著重復建設、價格優勢賺到了第一桶金。但中小企業中存在著很大一部分高污染、高能耗的磨企，由于最近幾年產能一直處于過剩階段，企業開工率不高，導致他們盈利很少，很難籌集資金改造自己廠的生產線、增添環保設施。
現在，這一部分企業已經很難從政府那里要來優惠政策了，在面對政府的施壓時，這一部分企業就剩下了兩條路，要么升級改造成為高新技術、高端制造的企業，要么被兼并重組。
危機四，大企業國外建廠跑馬圈地，小企業再無機會
大企業國外建廠不僅是為了規避反傾銷，還是為了使用外國原材料生產、廉價的勞動力、科技優勢等等提高產能，搶占國外市場，獲得更加廣闊的發展空間。隨著中國一些大企業在泰國、越南、美國等國家建廠，我們就可以看到大企業在外國建廠的產能就能滿足國外市場的需求，并且憑借著國外建廠，保持對國內中小企業的價格和政策優勢。
未來中國企業國外建廠的步驟加快，美國實行雙反稅率，出口型中小企業的生存將更加艱難，這就是為什么說大企業海外建廠同樣會給中小企業帶來危機。因為海外市場的需求就是那么多，據測算中國企業海外建廠的規劃產能完全可以滿足海外市場的需求，因此在中國生產再出口到海外的市場空間將會越來越小。
危機五，資金困難及產品滯銷
隨著價格的不斷攀升，未來中小型企業將面對資金困難及產品滯銷的風險。原因如下：
1、隨著原材料價格的不斷上漲，購買同樣的原材料，企業需要付出更多資金。一直以來，部分中小企業靠銀行借貸維持生存，公司里的流動資金不足，因公司信譽不足又很難從銀行借貸，資金困難是導致中小企業倒閉潮的關鍵因素。
2、未來中小型企業將會面臨產品滯銷的局面，因為大部分中小企業的憑借著價格優勢贏得市場。但漲價潮來臨后，中小企業大幅度漲價，最高漲價累計幅度達到了45%，而大企業及國外品牌漲價幅度還維持在10%左右。
也就是說，漲價潮使低端產品價格和中高端價格差縮小了，越來越多的消費者在選擇產品時，沒有價格優勢就會放棄低端產品，會多花一點錢，買中高端產品。加上國外反傾銷、出口受堵等等因素，未來中小企業滯銷的可能性非常大！
