作為一個不做飯的吃貨，筆者并不是豆果美食的典型用戶。因此只是知道豆果美食是個食譜應用，并不常用。直到最近在看了他們的新版本后，才發現豆果美食圍繞著食譜做了不少事情。
首先，是食譜本身。將食譜數據結構化，按照不同的維度推薦給用戶，包括食材、烹飪工具、菜系、人群、場景、養生等等，此外還有編輯推薦、猜你喜歡、榜單。總之幾乎你能想到的維度，這里都有了。
其次，是聚攏喜歡做飯和美食的人，這既是豆果美食食譜數據的主要來源，也是豆果美食最有價值的資產。通過最簡單的食譜收藏、評論、上傳作品讓大家互動起來，設置一些話題（比如味道沒關系，首先要擺盤好等等），引導用戶參與分享，接下來豆果美食還將推出社區版塊，將這種互動強化。線下豆果也不定期舉辦 Family Day 把用戶聚在一起。
最后，則是在食譜和用戶積累基礎上的變現。豆果美食應用中最新和引人注意的一個變化，是上線了電商頻道，商品包括新鮮食材、調味料及廚房家電等。上馬電商，自己造血，從某種程度上看，豆果已經獲得階段性的成功。除了電商，廣告以及食譜數據輸出，也都已經在進行中。
如上所述， 通過食譜吸引熱愛美食的用戶，通過互動留住用戶，再通過用戶分享豐富食譜，在此基礎上聯合產業鏈上下游做 2C 的營銷、電商，以及 2B 的數據輸出。這個脈絡已經非常清晰。值得一提的是，這條異常清晰的道路，是豆果在創業初期就規劃好的，一直走到今天。
和豆果美食 CEO 王宇翔的對話就圍繞這點展開。
食譜，結構化是重點
Q:目前豆果美食中的食譜數量有多少，是如何一步步積累起來的，有沒有階段性的爆發點？
王宇翔：目前有 40 萬左右的食譜，其實我們并沒有特別強調這個數據，基本上是穩步增長。因為豆果美食最初就定位在美食社區，食譜完全來自用戶自主上傳，隨著用戶量的增長，內容量隨著擴大，沒有突發性的增長。
Q:對豆果美食本身來說，更多在做結構化的工作。
王宇翔：是的，結構化數據也是我們的核心競爭力。我們分的很細，通過不同的維度設定，這些工作用戶在前臺上傳過程中都不需要干。我們還會對每道菜進行營養屬性分析，知道它適合什么樣的人群吃，這些標簽可以為個性化推薦服務，比如知道用戶可能喜歡吃什么，吃什么對用戶是有益的等等。
Q:個性化推薦在新版本中似乎看不到。
王宇翔：我們在上一版本中推在前面，在新版本中會隱藏在后面。因為使用頻次的問題，目前智能推薦準確性還不高，放在前端，對用戶來說直觀感受和體驗會不好。在下一個版本中，我們會把它隱藏在后面，比如不同用戶看到的首頁焦點圖是不一樣的，其實這后面就隱藏了個性化的推薦，但不會讓用戶這么明顯的感知到。
用戶，從人和內容互動向人和人互動轉變
Q:用戶方面，目前豆果的用戶數多少？
王宇翔：客戶端 7500 萬，預訂年底能到 1 億，日活躍在 170 萬。
Q:豆果美食最初就定位在社區，互動是個特色，在目前的應用中可以看到對食譜的收藏、點評、上傳作品等，能否分享下豆果在這塊的想法？
王宇翔：過去豆果美食應用中的互動更多是人和內容之間，借助內容這個橋梁來完成。比如對食譜進行評論，或者看到食譜自己做了一道菜，再上傳上去。這種互動天生比較弱，不直接，且需要一個過程，比如做菜的話可能小半天才能完成一次互動。在下一個版本中，我們會上線一個社區，讓用戶和用戶之間直接溝通，更多作為美食輔助版塊，讓大家在上面閑聊吐槽，借此增強用戶粘性和活躍度。
變現，其實是水到渠成
Q:在完成食譜和用戶數據的積累后，下一步就是變現了。上線電商頻道是最近最明顯的變化，我們的電商打算怎么做？
王宇翔：在運營模式上，是由供應商來賣還是自己賣，沒有定。我們關注的是在上面賣什么，更多是基于豆果美食本身的內容，挖掘出用戶需要。我們用戶在聊的，更多是到哪里能買到最好的牛肉、調料、做飯的原材料等等，這些是用戶做飯中真實需要的，也容易形成反復購買。有的競爭對手也上線了電商，但更多是賣一些文藝小資手工作品，比如辣椒醬，更多是一種嘗鮮，跟做飯不做飯沒關系，是買來試試看的態度，不一定會重復購買。
Q:是哪些信息讓你們判斷到該做電商的時候了？
王宇翔：創業初期我們就有規劃通過廣告和電子商務變現。現在到了一定的規模，也有了一些品牌和口碑，得到廣告客戶的認可，這些積累和籌備夠了，做電商更多是順理成章。之前我們和長帝推出定制烤箱，上面有我們的 logo,100 臺上線 4 小時后就賣完了，和古龍天成合作推出定制醬油銷售也很好。這些都是大家平時會用，且經過認證的好產品。我們不迎合市場，不選最潮的，而是強調品質，我認為美食中品質是最根本的，沒有品質什么都白談，希望能給用戶最好的食材、調料、肉類、廚具、鍋具等等。
Q:目前廣告的情況怎么樣？
王宇翔：廣告從年初開始，大半年的時間收入過千萬。我們是在廣告做好的基礎上，才來做電商。
Q:其他的變現方式還有哪些，之前有提到食譜數據的輸出。
王宇翔：是的，和智能廚電合作，輸出我們的食譜數據。目前已經開始研發，但涉及到硬件生產等環節，預計最早明年年初會有產品出來。
創業，方向正確很重要
Q:從最早開始創業，或者說第一輪融資向投資者講述商業計劃書時，有沒有想到豆果美食會是今天這樣一個發展路徑？
王宇翔：這里有個很重要的問題，在食譜應用中，無論是在規模上還是融資頻次上，目前豆果美食是做的最好的，那為什么是豆果美食？我們在創業初期，就有非常清晰的發展規劃，先做數據和用戶，達到一定規模之后，商業化。至于具體的商業化方式，根據市場進行變化。比如是把數據賣給智能廚電還是出版社，那個年代沒有智能硬件，但后來出現了，我們認為給智能硬件比給出版社更好。
另外一點，對于美食類應用，商業模式要開展地順利，價值度更大，一定要面向大眾用戶市場，而不是文藝小資。只有真的天天在做飯、天天用廚房電器的用戶，才可能去買你的產品，形成商業模式。這也是豆果美食專注在家做飯大眾人群的原因。當今天我們有了規模之后，才慢慢開始講一點情懷的東西。
Q:聽起來創業過程挺順利，中間有沒有困難的時候？
王宇翔：困難肯定有，資金壓力、用戶需求、市場反應等等，如果你認為方向正確，中間的問題就會看開，知道這是創業過程必然經歷的，遇到問題解決問題，咬牙挺過去。
