提到絕味食品，大家肯定會想到絕味鴨脖，在近幾年，絕味鴨脖發展的非常好，店鋪開了一家有一家，隨處可見，絕味食品以自身的品牌與質量管理優勢，發展的非常快速，最近聽說絕味鴨脖要轉變新的發展模式，不知道是哪種新模式呢?
5月6日，在2018年度股東大會上，絕味食品董事長戴文軍表示，絕味食品正在通過新項目孵化、投資并購等方式布局“美食生態圈”，依托現有的“冷鏈生鮮，日配到店”的供應鏈能力，以及開發和管控渠道的能力，通過自身力量和資本市場運作來轉變新的發展模式。在業內人士看來，這是絕味食品的再一次出發。在鹵制品領域做出一番成績后，絕味食品謀求多元發展布局餐飲。 在股東大會上，戴文軍表示，絕味食品將依托自身的供應鏈能力，實現從內向型服務向開放型對外服務的轉變，將在現有產品領域優勢地位的基礎上，整合國內優秀的餐飲和食品連鎖企業，分享食品餐飲消費升級紅利，加快建立美食生態圈。
有不少人認為絕味食品已經成為鹵制品休閑食品領域的龍頭企業，作為上市企業擁有資金優勢，通過社會資本謀求在與主業相關的餐飲等領域多元發展，是針對年輕人打造的生態。在行業地位穩固的時候，也開始謀劃下一步的發展。
