食品飲料行業的發展一直備受各界人士的關注，原因在于其與消費者之間的聯系密切。相比于飲料這種天然帶有年輕屬性的品類，肉類品牌往往給人的印象是保守、傳統的營銷模式。
金鑼王中王(優級火腿腸)
超市中的金鑼王中王
金鑼王中王（無淀粉）
然而，市場在變化，消費者需求也在不斷變化。生活水平的提高，消費消費升級、安全意識增強，人們對食品的口味和原料品質提出更高的要求，也更關注品牌形象。在消費需求日趨多樣化的今天，肉類企業創新營銷有了更大的空間。
當前，在國內肉類制品市場上，雙匯、金鑼、雨潤占據了絕大部分份額。其中，金鑼起步相對較晚，卻在很短的時間內進入行業第一梯隊。金鑼之所以能夠后來居上，與其擁有強大的產品創新、營銷創新、品牌塑造能力密切相關。
金鑼推出“無淀粉金鑼王中王”火腿腸，就是一個典型的例子。
以往，人們對火腿腸的認知就是“有肉味的淀粉腸”.這種認知把火腿腸與方便面等速食品等同起來，與健康、營養拉開了距離。相關調查數據顯示，40%的消費者認為淀粉含量多，是導致其不愿意購買火腿腸的重要原因。消費者的不滿就是新產品研發的切入點。針對消費者渴望火腿腸名副其實的需求，金鑼開發出新產品“無淀粉金鑼王中王”,以“無淀粉”為核心訴求，改變消費者火腿腸“淀粉多”的固有認知。金鑼以最高等級的火腿腸標準生產“無淀粉金鑼王中王”,不僅升級了其“王中王”品類，而且帶領國內肉類制品行業進行產品升級，進入“無淀粉”火腿腸新時代。據悉，在幾乎沒有投入廣告的情況下，“無淀粉金鑼王中王”推出僅半年時間銷售額就突過億元大關，且銷量曲線一路上揚。
基于產品創新開發戰略，以及對消費者習慣和需求的深入洞察，金鑼推出了一系列具有獨特訴求的產品和品牌，包括休閑食品脆脆腸、清真第一品牌尚清齋、中溫突破型明星品牌肉粒多，以及高溫換代型產品“無淀粉金鑼王中王”等，以占領不同的細分市場，拓展業務疆界。
“品牌運作，戰略先行。”作為國內肉制品龍頭企業，金鑼高度重視品牌對企業發展的戰略意義，以“卓越來自于突破”為理念，強化品牌運作，堅持在重點環節變革創新，進行“專業+體育+娛樂”品牌跨界營銷，塑造專業而充滿活力的品牌形象。2009年，金鑼冠名贊助“世界豬肉大會”,推出全新標準的“綠色肉品”概念。2010年、2011年，金鑼先后贊助廣州亞運會和世界杯滑水賽，通過體育營銷搶占傳播制高點，提升品牌形象。金鑼還首開中國肉制品行業跨界娛樂營銷之先河，簽約“時尚女王”姚晨、著名影星馬伊俐，以及與網絡游戲《星辰變》結緣，對品牌進行時尚化演繹，為品牌注入娛樂元素。
金鑼重視渠道建設，改變傳統的經銷、分銷模式，依據品類消費特點，制定“生鮮品直銷、熟制品經銷和分銷”策略，面向全國構建銷售網絡。
“健康的品牌”、“健康的產品”、“健康的通路”、“健康的產業鏈”、“健康的組織”、“健康幸福的員工”,當金鑼把“中國肉食健康力”清晰地指向“健康幸福的消費者”時，也就形成了其核心競爭力。
眼下，肉制品企業主要有以下兩種發展模式：1、外生式增長模式2、內生性增長模式。但是，不管是哪一種模式，都需要一消費者的需求為導向，在技術、安全、生產方式及產品品質上不斷提升，進而推動整個行業的健康發展。金鑼倡導并踐行的“中國肉食健康力”,不僅是金鑼的發展方向，同時也是中國肉食制品行業的發展方向。
