沒有什么比流動、靈活地在路上行動，并且依靠粉絲們的關注來盈利的小經濟實體們，更了解如何利用社交媒體了。在這里，美國食品卡車（Food Trucks）的創始人們，講述他們在利用社交媒體營銷吸粉兒過程中積累的心得。
在美國，為了保證較低的開銷和渠道的暢通，在把全部賭注都壓在實體店上之前，有抱負的餐館老板們，往往利用食品卡車（Food Trucks）開始他們的職業生涯，并且獲得擁有一群粉絲的機會。作為靈活和“移動”的經濟體，為了取得成功，他們開始利用社會媒體，并且，他們在擴大影響力、獲得粉絲方面，積累的社會媒體的專業知識，對任何類型的企業都非常有幫助。
了解每一個社交平臺，專業化使用它們。美味的冰淇淋三明治卡車Coolhaus的創始人娜塔莎？凱斯（Natasha Case）建議要最大程度地將平臺專業化。她總結，Twitter提供了一種非可視化品牌聲音廣播，這對于提醒并且吸引顧客到你的最新位置來說很有好處。Instagram則能使人們接受精巧制作的食物的時尚形象。Facebook是有利于互動的，如果要走近你的超級粉絲，這對他們來說就是完美的一個俱樂部會所，這些超級粉絲會希望在這里找到你，讓他們能命名你的下一個菜單項，或者成為你本周的客戶。
從大師那里學習。當蜜桃玉米粉圓餅公司（The Peached Tortilla）的埃里克？西爾弗斯坦（Eric Silverstein）開創他的食品卡車（Food Trucks）時，他從最好的公司那里查找并且復制了很多內容。“我們一直在學習洛杉磯比較大的Food Trucks.”他說。他從其他已經成功的Food Trucks企業那里觀察什么因素是非常有效的，以及什么因素是不起作用的。他發現，其中一種最廣泛使用的方式是為Food Trucks設定一個明確的時間表，并且使用Twitter來讓粉絲們了解他們的一舉一動。這種程度的不斷交流，特別是當這種程度的不斷交流能體現為對具體反饋的響應時，就會讓粉絲們更積極地參與對話。
精心打造你的品牌核心，保持對外發布的聲音統一。要能夠用一句話總結自己的品牌。李？基姆（Jae Kim）說他的墨西哥/亞洲無國界的融合菜肴Chilantro是“非常令人樂觀和快樂的”,他說：“我們的品牌代表的是一段美好時光。”為了實現這一目標，公司發布具有鮮艷色彩的圖片，并且保持積極的反應--即使是要對投訴做出回應時。當你的團隊成員非常投入地寫他們自己的帖子時，了解你的品牌的核心是什么將會有助于確保擁有一個更統一的聲音。
質量控制。Food Trucks提醒我們，社會媒體不僅僅是一個推廣品牌的工具，它也是一架可以利用其進行質量控制的監控器。客戶的圖片幫助娜塔莎？凱斯發現了有故障的冰箱和一個破碎的卡車燈。埃里克？西爾弗斯坦密切關注Instagram,他不僅關注顧客對食物的反應，而且還要確保這些食物是被正確地準備和提供的。如果一道特別的菜的圖片看起來不合適，他可以立即聯系他的員工們并且解決問題。
當使用社交媒體作為質量控制工具時，李？基姆說，盡快做出回應是非常重要的，而且最好是在一個工作日內就反饋。“對于我們的內部團隊成員來說，社會媒體是一個工具。”他說，“我們可以通過它看到我們做錯了什么并且解決它。”
你在哪兒發帖子要與你的市場、用戶相匹配。我們談到的Food Trucks車主們使用了某些平臺以接觸到特定的客戶。例如，埃里克？西爾弗斯坦說，Instagram與年輕的、時尚的用戶結合得很完美。當社交平臺的日歷功能可以幫助他們宣傳活動時，或者當他們想要接觸到年齡偏大的消費群體時，他們會使用Facebook.
和客戶形成更緊密的聯系紐帶。首先，社會媒體會致力于與客戶互動。通過密切跟蹤Foursquare（四方網）上的簽到并且親自感謝在Twitter上簽到的每一個人，埃里克？西爾弗斯坦成功打造了The Peached Tortilla的粉絲群。“這是非常有效的積極主動的工作方式。”他說。“客戶想要聽到你對他們的支持是欣賞的。并且你也應該感謝他們的支持。”
娜塔莎？凱斯認識到，無論他們的網絡規模有多大，讓客戶知道“你在乎”是多么的重要。所以她經常在圖片和微博下面放一些笑話和評論。“這是一種非常好的方式，通過這種方式可以向他們表明，你一直在注意著輿論的動向，并且他們的聲音得到了重視。”她說。
“這些人也許在Twitter上追隨著我們，但是他們是現實中的人。”埃里克？西爾弗斯坦繼續說到。他在回憶自己親自會見客戶并且認出了他們的Twitter標簽，以及和他們創建即時和真正的現實聯系時說：“讓他們親眼看到我們是誰，這樣他們就成了更死忠的粉絲。”
