楊志剛：中國企業應提升軟實力應對食品安全問題

 2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇于6月10日在北京舉行。中糧集團質量與安全管理部食品安全部總經理楊志剛表示，在全球化的時代，食品安全問題的解決與應對，需要全球各方緊密協同。正處于食品安全突發期的中國和中國企業更要加強國際交流，不斷提升自我的軟實力。

 楊志剛表示，食品安全問題一直是社會熱議的問題。在經濟貿易全球化的大背景下，食品安全全球化的趨勢也日益凸現，任何一個地區的食品安全問題，都可能演化成國際性的問題。食品安全是一個全球化的問題，而且隨著經濟和貿易的發展，食品安全這種效應會越來越強烈。消費者的生活水平不斷提高，科技不斷的進步，人們對食品安全會從量的關注轉變為質的關注，而且這個要求會越來越高。所以食品安全將會成為我們食品行業的一個永恒的話題。

 他還表示，據統計2013年，中國食品的進出口總額1531億美元，農產品進出口達到1866億美元，中國農產品貿易覆蓋了全球各個角落，這種“你中有我，我中有你”的貿易格局基本上已經形成規模，使中國食品安全緊緊牽動著世界食品安全的神經。如今，在中國這個全球的食品消費市場上，面對未來的正能量正在聚集，各個、地區和國際組織，攜手加強食品安全交流合作的時機已經成熟，希望更多的同仁加入到國際合作、行業協同的行列中，共同加強食品安全，中糧將一如既往促進食品安全可持續發展，實現食品安全中國夢發揮應有的作用。

文字實錄：

 楊志剛:各位來賓下午好，剛才孟理事長做了非常精彩的演講，我下面想加強國際合作、提升企業自控能力這方面的經驗和大家進行交流。近十年，中國食品工業蓬勃發展，與此同時，食品安全也連續多年成為我國最受關注的問題之一。食品安全問題古已有之，有報道，西羅馬帝國因居民長期食用重金屬超標的食品而滅亡；近代，大多數發達也經歷過食品安全突發的“陣痛期”。剛才孟理事長有一張圖，是說明我們食品安全跟經濟發展是有關系的，不但跟每個經濟發展現狀有關聯，同時跟經濟發展的時期也有密切相關。大多數在經濟發展到一定階段的時候，食品安全都會成為當時非常熱點的一個問題。

 楊志剛:算到，食品安全依然是困擾世界各國的難題。同時，在經濟、貿易全球化的大背景下，食品安全全球化的趨勢也日益凸現，任何區域性的食品安全問題，都有可能演變、蔓延成為國際性問題。食品安全是一個全球性的問題，而且隨著經濟和貿易全球化的不斷深入，食品安全的“蝴蝶效應”現象也越來越顯現。同時，由于人們生活水平的不斷提高和科技水平的不斷發展，人們對食品安全的關注會越來越多的從“量”向“質”的方向轉變，使食品安全成為全球食品行業永恒的話題。

 楊志剛:所以，在全球化時代，食品安全問題的應對與解決，需要全球各方緊密協同與不懈努力。而正處于食品安全突發“陣痛期”的中國和中國企業，加強國際交流，不斷提升自身“軟實力”顯得尤為必要和緊迫。為了順應這一趨勢，中糧近些年采取了一系列的措施。一是率先加入國際組織，參與并影響國際標準的制定。2011年，中糧率先加入全球影響力的食品安全共享和協作平臺——全球食品安全倡議組織（GFSI），成為國內食品生產企業中一家董事會成員，三年來，中糧代表中國食品企業在國際食品安全合作上積極發出聲音，在與全球食品伙伴共同探討食品安全管理之道的同時，努力重塑中國企業的國際形象。

 楊志剛:二是對標國際標桿企業，促進管理水平不斷提升。中糧在從糧油貿易型企業向綜合型食品企業的轉變中，瞄準亨氏、達能、雀巢、麥當勞等國際標桿企業，廣泛開展供應商、產品標準，檢測檢驗、可追溯體系等一系列對標活動，積極借鑒國際標桿經驗，并充分結合中國國情和中糧的實際，逐步建立起由質量安全文化、風險控制和支撐體系三大模塊構成的、涵蓋17個子系統的全產業鏈食品安全管理體系。通過建立對標機制，中糧不斷豐富全產業鏈管理內涵，加快了世界先進水平的接軌步伐。

 楊志剛:三是積極引進先進理念，帶動食品行業整體進步。作為國內的食品企業，在參與國際交流合作過程中，我們深切感受到將先進理念引入我國、推動我國食品行業發展的必要性和緊迫性。黨的十八屆三中全會將促進企業自主經營，激發社會組織活力，作為今后中國經濟體制全面深化改革和創新社會管理的重要內容之一。在這樣的大背景下，企業自主提升和行業自律，必將成為中國食品安全治理的重要途徑。為此，中糧與多家行業伙伴在充分借鑒GFSI等國際組織經驗的基礎上，探討在中國成立類似行業自律組織的可能性，一方面通過建立行業自律規范，促進我國食品安全整體水平的提高，另一方面通過這個平臺加強溝通合作，逐步建成互信、透明的食品行業生態環境和文化氛圍，從而實現食品行業的可持續發展。

 楊志剛:同時，世界食品安全也離不開中國的參與。據統計，2013年，中國食品進出口總額達1531億美元，農產品進出口達1866億美元，中國農產品進出口貿易幾乎覆蓋到全球各地。這種“你中有我，我中有你”的國際食品貿易格局已成規模，使中國的食品安全也緊緊牽動著世界食品安全的神經。如今，在中國這個全球的食品消費市場上，面向未來的正能量正在聚集，各個、地區和國際組織攜手加強食品安全交流合作的時機已經到來。我們真誠地希望更多的同仁加入到國際合作、行業協同的行列中，共同增強抵御食品安全風險的能力，共同鑄保障食品安全的鋼鐵防線。中糧將一如既往地為促進食品行業可持續發展，實現食品安全“中國夢”發揮應有的作用。預祝本屆全國食品安全宣傳周取得圓滿成功！謝謝大家！