吃早餐也要看清食品安全

前幾日，寶塔區一家早餐店被查處，對明礬的使用量有明確的規定，而有些貪心的商販為了讓油條好看一些，置法律于無物，這家店出售的油條含量更是超出了標準的九倍之多。再次提醒廣大消費者，對于這種再有覺得不安全的要盡快的舉報。

 經公安機關初步調查，這家早餐店鋁的檢出量為每千克(油條)900多毫克，嚴重超出每千克不高于100毫克的標準。早餐店經營者祁某在制作油條時使用的明礬是在東大街一家食品添加劑商店購買所得。在售賣油條的一年多時間里，累計使用明礬達100公斤。偵查大隊中隊長楊建華介紹，祁某于2014年4月底開始制作油條，每天和面時添加的明礬嚴重超出規定，其行為已經觸犯《中華人民共和國刑法》第143條之規定，涉嫌生產銷售不符合安全標準的食品。食品添加劑的使用應配合相應的計量儀器，必須嚴格按照標準添加，而祁某則多憑經驗用手抓取估摸用量，在制作油條時從未使用過天平等計量工具。

 寶塔區食藥監察大隊工作人員告訴記者，這家早餐店油條嚴重超標的情況是在省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心在我市的一次抽查中發現的。這類“鋁超標”油條看起來外觀金燦燦的，吃起來又脆又嫩，但長期食用鋁過量的油條會對人體造成一定的危害，可使骨組織密度增加，骨質變得疏松;如沉積在大腦中，可使腦組織發生器質性改變，出現記憶力衰退，甚至癡呆;如沉積于皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多。如果兒童食用，可影響兒童智力和骨骼生長;老年人多吃，則容易引發老年性癡呆。目前，執法人員已對該店進行了查封，對相關責任人正在做進一步調查。