滕佳材：沖破五障礙以實現食品安全形勢根本好轉

 4月17日上午，以“強化食品安全科學基礎，實現社會公治”為主題的2014年國際食品安全大會在北京舉行。開幕式上，食品藥品監督管理總局副局長滕佳材表示，我國食品安全形勢呈現穩中向好態勢，但食品領域中仍存在諸多問題。如何實現食品安全形勢的根本好轉？滕佳材指出：“必須沖破五方面障礙。”

 首先從發展階段看，我國正處在經濟社會的一個轉型期，食品生產和安全管理水平還不高，人口基數比較大，決定了食品安全問題往往還是高發易發。

 從產業基礎看，目前我國食品經營企業規模小、程度化低的特征比較突出，小企業占了整體食品經營企業80%左右，小商小販更是難以計數，監管難度大。

 從技術規范看，食品安全的法律法規和食品標準體系還有待進一步完善，嚴懲違法犯罪仍然缺乏比較強有力法律的支撐，監管工作體制機制仍然需要進一步健全。

 從政府監管看，基層監管力量、技術裝備和經費保障與實際監管工作的需求仍存在較大差距，小馬拉大車的現象還普遍存在。

 從市場環境看，我國市場經濟發育還不夠成熟，公平競爭的秩序有待完善，誠信缺失、道德缺失等問題比較突出。

 滕佳材表示：“食品安全問題的產生是經濟社會發展過程中逐步累積的一個結果，解決起來不可能一蹴而，這需要凝聚社會的智慧與共識，需要包括政府監管部門、食品科技界和產業界在內的全社會各界的共同努力。”