休閑零(ling)食是近年來很(hen)多(duo)朋友比較喜歡的，有(you)事(shi)(shi)沒(mei)事(shi)(shi)閑著吃(chi)點，隨時(shi)隨地盡情分享美食，百(bai)事(shi)(shi)零(ling)食業務增長(chang)(chang)快，偏好(hao)咸味！近日，百(bai)事(shi)(shi)公(gong)司(si)公(gong)布第二季度(du)財報，總收入同比增長(chang)(chang) 2.4% 達到 160.9 億(yi)美元(yuan)，其增長(chang)(chang)主要(yao)得益于美國零(ling)食業務和海(hai)外部門。

百事首席執行官Indra Nooyi表(biao)示：““我(wo)(wo)們對第二季度的業(ye)績感(gan)到滿(man)意，仍有望(wang)實現我(wo)(wo)們在年(nian)初(chu)制定(ding)的財務(wu)(wu)目(mu)標。我(wo)(wo)們的大部分(fen)業(ye)務(wu)(wu)表(biao)現都非常好，特別是我(wo)(wo)們的國(guo)際業(ye)務(wu)(wu)受到了發展中和新(xin)興(xing)市場(chang)持續(xu)增(zeng)長的推動，而我(wo)(wo)們的北美飲料業(ye)務(wu)(wu)則實現了連續(xu)的凈營收和經營利潤的改善。”

零食業(ye)務增長，偏好咸味零食

百事北(bei)美(mei)(mei)零食業(ye)務（包括奇多、樂事、多力多滋等品牌(pai)）銷售額增(zeng)長 4.3% 至 38.4 億(yi)美(mei)(mei)元。Nooyi 認為，零食業(ye)績的提升和消費者偏好(hao)咸味零食有關。

一份(fen)報告顯示，有越來越多(duo)美國消(xiao)費者(zhe)會以咸薯片(pian)、咸脆餅或爆米花等零(ling)食取代正(zheng)餐。2017 年(nian)美國咸味(wei)零(ling)食行業(ye)的銷售額是 240 億美元，2012 年(nian)至 2017 年(nian)的復(fu)合年(nian)增長率接近 4％。

北美飲料(liao)連續下(xia)滑，健(jian)康飲品優于(yu)預期

收入占比的北美(mei)飲料部門出現連(lian)續四個季度營收下滑(hua)至 51.9 億美(mei)元(yuan)，但下跌幅(fu)度減緩為 0.9%。

由(you)于北美飲(yin)料部門的營(ying)收下降、廣告預算過高以及所(suo)得稅增加，百事(shi)整體營(ying)業利潤降低了(le) 16％ 至 18.2 億美元。

去年百(bai)(bai)事(shi)放更多(duo)資源主打的(de)(de)健(jian)康新飲(yin)品，其(qi)威脅到(dao)核心(xin)碳酸(suan)飲(yin)料銷售(shou)。百(bai)(bai)事(shi) CEO Indra Nooyi 在分析(xi)師會議(yi)上表示，Bubly 氣泡水(shui)、Lemon Lemon 檸(ning)檬氣泡水(shui)、LIFEWTR 瓶裝水(shui)和佳(jia)得樂(le)無(wu)糖(tang)版(ban) Gatorade Zero 表現都優(you)于(yu)內(nei)部預期，但卻侵蝕(shi)了(le)百(bai)(bai)事(shi)旗下碳酸(suan)軟飲(yin)的(de)(de)市場(chang)份額。

這幾個產(chan)品講(jiang)的(de)(de)故(gu)事都和(he)健康生活方式有關，它們的(de)(de)宣傳關鍵詞脫離不(bu)(bu)開“不(bu)(bu)含糖或低(di)糖”、“零卡(ka)路里”、“超級(ji)食(shi)物(wu)”等(deng)等(deng)。消費者在放棄了碳酸飲料的(de)(de)同時，卻離不(bu)(bu)開高(gao)熱量的(de)(de)薯片和(he)玉米片。

無糖(tang)百(bai)事可樂(le)賣得很好(hao)

另外，競爭對手可(ke)(ke)(ke)(ke)口可(ke)(ke)(ke)(ke)樂公司的(de)新品也影響了(le)百事的(de)北美飲(yin)料業務。可(ke)(ke)(ke)(ke)口可(ke)(ke)(ke)(ke)樂今(jin)年(nian)季度營收(shou)和利(li)潤(run)，由于今(jin)年(nian) 1 月他們推出四種新口味(wei)的(de)健怡可(ke)(ke)(ke)(ke)樂并傾注許多營銷(xiao)資源，健怡可(ke)(ke)(ke)(ke)樂的(de)銷(xiao)量上升了(le) 3％。同(tong)時(shi)無糖可(ke)(ke)(ke)(ke)口可(ke)(ke)(ke)(ke)樂的(de)增長也達到兩位(wei)數(shu)。

對此，Nooyi 表示，百事(shi)上(shang)半年也增加了核(he)心碳(tan)酸飲品的宣傳預算(suan)，無糖百事(shi)可樂賣(mai)得很好，今年也會持續為碳(tan)酸飲料打廣告。

分析師(shi)建議百(bai)事分拆北美瓶裝(zhuang)業(ye)務(wu)，認為這有(you)助削減成本(ben)。但(dan)百(bai)事的(de)高管們不同(tong)意這一觀點。Nooyi 稱面對競爭壓力和環境變(bian)化總是(shi)會(hui)有(you)短(duan)期起(qi)伏，但(dan)百(bai)事看得是(shi)長遠表現。

百(bai)事還透(tou)露(lu)一(yi)項內部創(chuang)新策略 —— 創(chuang)建一(yi)個專(zhuan)門孵化新品(pin)的創(chuang)意團隊 The Hive。The Hive 將和百(bai)事公司(si)的其他(ta)業務分(fen)開(kai)，專(zhuan)注于研發、培(pei)育新產品(pin)直到(dao)成功上市。

同時，國際市場也(ye)推動(dong)百事公(gong)司銷售增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)。百事第二(er)季(ji)度在歐洲(zhou)和撒哈拉以南(nan)的非洲(zhou)地(di)區實(shi)現 7% 的有機營收(shou)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)；在亞洲(zhou)、中東和北非地(di)區則實(shi)現了 6% 有機營收(shou)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)。

百事零食業務增(zeng)長快，偏好(hao)咸(xian)味！零世(shi)界未來(lai)發展如何呢？相(xiang)信會越來(lai)越好(hao)！