三(san)只松鼠從一家(jia)小公(gong)司迅速成(cheng)(cheng)為(wei)堅(jian)果行業巨頭，借勢互聯網新時(shi)代而成(cheng)(cheng)功，以長遠(yuan)的眼光提前一步，近日(ri)，三(san)只松鼠又進行夏(xia)威夷果“小革命”引領行業升級！

成立于2012年(nian)(nian)的(de)(de)三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)，是能(neng)給(gei)平淡生(sheng)活加(jia)點美好的(de)(de)零(ling)(ling)食(shi)(shi)企業(ye)。它用(yong)“堅(jian)果”撬動(dong)(dong)了整個農(nong)產(chan)品(pin)行業(ye)，帶動(dong)(dong)行業(ye)升級的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)也帶動(dong)(dong)著市場消(xiao)(xiao)費(fei)升級。日(ri)前舉行的(de)(de)三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)全(quan)球伙(huo)伴(ban)共創(chuang)(chuang)大(da)會上，三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)向(xiang)外界展示了一組數據(ju)：在(zai)6年(nian)(nian)的(de)(de)時(shi)(shi)間里，累(lei)計賣出160億(yi)元的(de)(de)零(ling)(ling)食(shi)(shi)，一手連接(jie)(jie)500多家供應(ying)商伙(huo)伴(ban)，一手連接(jie)(jie)7000多萬消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)，牢牢占據(ju)線上線下同(tong)業(ye)態堅(jian)果零(ling)(ling)食(shi)(shi)全(quan)行業(ye)名。據(ju)了解(jie)，消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)對三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)產(chan)品(pin)的(de)(de)一點點反饋，都會被(bei)系統(tong)記錄下來；很多人(ren)(ren)對產(chan)品(pin)的(de)(de)同(tong)一類吐槽(cao)，則匯聚成為(wei)驅動(dong)(dong)產(chan)業(ye)改進的(de)(de)強大(da)力量(liang)。三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)深度融合了互聯網和實體(ti)經(jing)濟，不(bu)僅(jin)擴大(da)了消(xiao)(xiao)費(fei)總需(xu)求，也倒(dao)逼供給(gei)側改革創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)。三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)創(chuang)(chuang)始(shi)人(ren)(ren)兼C E O章燎原將2018年(nian)(nian)定(ding)義為(wei)三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)新(xin)(xin)(xin)時(shi)(shi)代創(chuang)(chuang)始(shi)元年(nian)(nian)，三(san)只(zhi)松(song)(song)(song)鼠(shu)正加(jia)快(kuai)從電商品(pin)牌(pai)向(xiang)數字驅動(dong)(dong)的(de)(de)供應(ying)鏈平臺企業(ye)轉型，引領新(xin)(xin)(xin)消(xiao)(xiao)費(fei)，為(wei)滿足人(ren)(ren)民群眾對美好生(sheng)活的(de)(de)向(xiang)往注入新(xin)(xin)(xin)動(dong)(dong)能(neng)。

夏果“小革命”引領產業升級大潮流

三只松(song)鼠認為(wei)，供(gong)給(gei)側結構性改革是一項系統工程，對企(qi)業而(er)言，核心思想是以(yi)客戶為(wei)中心、以(yi)市場為(wei)中心，提供(gong)適銷對路的產品和服務，因(yin)此(ci)企(qi)業成(cheng)立(li)伊始把“用戶體驗”做到，如今更(geng)是以(yi)“讓天下主人（”主人“是三只松(song)鼠對”消費者“的尊稱）爽起(qi)來”為(wei)使命愿景(jing)。

據(ju)(ju)介紹，2015年，三只(zhi)松(song)鼠便開行業先河，投入(ru)上千萬(wan)元自主(zhu)研發云(yun)中央品(pin)控(kong)平臺，打通了從生(sheng)(sheng)產(chan)端到消費端的數據(ju)(ju)鴻溝，形成了一個(ge)閉(bi)環的生(sheng)(sheng)態鏈。消費端的數據(ju)(ju)源(yuan)源(yuan)不斷地被匯集整理并實(shi)現(xian)數據(ju)(ju)化，通過三只(zhi)松(song)鼠回流至生(sheng)(sheng)產(chan)端，供應商“聽得見(jian)炮聲”，可以(yi)根據(ju)(ju)市(shi)場變(bian)化隨時改(gai)進生(sheng)(sheng)產(chan)工藝(yi)，更好地滿足消費者的需求。3年來，云(yun)品(pin)控(kong)平臺沉淀的海量(liang)數據(ju)(ju)，隱藏(zang)著改(gai)變(bian)行業的巨大(da)力量(liang)。

“ 夏(xia)果(guo)(guo)很好(hao)吃(chi)，但(dan)是(shi)不好(hao)剝殼！”在三(san)只松(song)鼠云品控平臺(tai)上，這曾經是(shi)消費(fei)者對夏(xia)威夷果(guo)(guo)最多的評(ping)(ping)論(lun)。截至(zhi)2017年底，僅天貓平臺(tai)的夏(xia)威夷果(guo)(guo)收獲414萬(wan)多條(tiao)的評(ping)(ping)價(jia)，好(hao)評(ping)(ping)率高達(da)98%。在414萬(wan)條(tiao)評(ping)(ping)價(jia)中(zhong)，主人的負面評(ping)(ping)價(jia)主要集中(zhong)在三(san)個方面：夏(xia)威夷果(guo)(guo)難開(kai)口、味道淡以及(ji)壞(huai)籽問題(ti)。

如何解(jie)決這些(xie)問題？松(song)鼠(shu)(shu)研發人員(yuan)把目(mu)光聚焦(jiao)到(dao)(dao)為果殼(ke)(ke)切(qie)口的(de)鋸子上。結合夏(xia)威夷(yi)果殼(ke)(ke)的(de)弧(hu)(hu)度特(te)性，開創(chuang)性地發明了(le)弧(hu)(hu)形鋸，將果殼(ke)(ke)上的(de)切(qie)口由傳統的(de)180度擴(kuo)大(da)(da)(da)到(dao)(dao)300度，而(er)且不影響果仁的(de)完整性。此舉極(ji)大(da)(da)(da)提升了(le)用戶體驗，配合松(song)鼠(shu)(shu)贈(zeng)送的(de)開果器，完美解(jie)決了(le)剝殼(ke)(ke)痛(tong)點。松(song)鼠(shu)(shu)成功申請專利并(bing)開放(fang)給全行(xing)業(ye)使用，引領夏(xia)威夷(yi)果升級到(dao)(dao)2 .0時(shi)代。針(zhen)對(dui)口味問題，三只松(song)鼠(shu)(shu)研發中心組織(zhi)專人進行(xing)配方調整，根(gen)據大(da)(da)(da)多數主人的(de)口味需求(qiu)隨時(shi)調整。聯合中國科技大(da)(da)(da)學一起研發利用高光譜技術來發現夏(xia)威夷(yi)果壞籽(zi)并(bing)剔除，把壞籽(zi)率降到(dao)(dao)。

如何讓夏威夷(yi)果更好吃，吃得(de)更方便，這看(kan)似(si)一(yi)個(ge)小(xiao)問題(ti)。但(dan)正(zheng)是靠著解決一(yi)個(ge)個(ge)小(xiao)問題(ti)，三(san)只(zhi)松(song)(song)鼠(shu)成功增(zeng)加(jia)有效供給，通(tong)過產(chan)業“小(xiao)革(ge)命”引領著堅果消費升(sheng)級的(de)大潮流。松(song)(song)鼠(shu)的(de)實踐證明，數(shu)字經濟在(zai)與傳統產(chan)業的(de)碰(peng)撞(zhuang)中隱(yin)藏著價值增(zeng)量，通(tong)過解決消費者(zhe)的(de)痛點帶動存量蛻變，將贏得(de)更廣(guang)闊的(de)市場。在(zai)三(san)只(zhi)松(song)(song)鼠(shu)，類似(si)的(de)例子還(huan)有很多(duo)。從(cong)匯集海量數(shu)據(ju)，到數(shu)據(ju)全鏈路回流，再到深(shen)度運(yun)營數(shu)據(ju)倒逼生產(chan)，數(shu)字驅動正(zheng)引領三(san)只(zhi)松(song)(song)鼠(shu)從(cong)高速發(fa)展邁向高質量發(fa)展新空間。

創造新需求把餐桌美食變成零食

朋友們一(yi)起出游，或者聚(ju)在沙發(fa)上(shang)(shang)看電視時，泡椒鳳爪是(shi)很(hen)多主人喜愛的(de)零(ling)食。6月份，三(san)只松鼠新(xin)上(shang)(shang)線了(le)一(yi)款新(xin)產(chan)品(pin)藤椒鳳爪，上(shang)(shang)線兩個星期后，已經(jing)賣出近5萬件(jian)產(chan)品(pin)，超過95%的(de)用(yong)戶表(biao)示愿意(yi)再繼續(xu)回購(gou)。這是(shi)廣泛(fan)應(ying)用(yong)于餐桌的(de)藤椒首次應(ying)用(yong)于零(ling)食產(chan)品(pin)，三(san)只松鼠再次開創了(le)行業。

據悉(xi)，新產品(pin)(pin)(pin)的(de)研發(fa)者是花(hua)(hua)名為鼠(shu)(shu)小淘的(de)產品(pin)(pin)(pin)經理(li)。在(zai)四(si)川(chuan)考察時(shi)，他和他的(de)團隊碰撞出(chu)一個全新的(de)想法(fa)：在(zai)菜肴中(zhong)盛行的(de)藤(teng)椒(jiao)，能不(bu)能應(ying)用到零(ling)食(shi)當中(zhong)？這個一閃而過的(de)靈感，激發(fa)了團隊的(de)熱(re)情，原本供應(ying)泡椒(jiao)鳳(feng)爪的(de)供應(ying)商伙伴也愿意做(zuo)新的(de)嘗試，共同進行產品(pin)(pin)(pin)開發(fa)。供應(ying)商伙伴在(zai)四(si)川(chuan)綿陽(yang)的(de)新廠房，成為他們地(di)取(qu)材的(de)實(shi)驗室。藤(teng)椒(jiao)鳳(feng)爪是醬(jiang)鹵(lu)肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)，他們的(de)目標是通過科學加工(gong)工(gong)藝，把(ba)香麻爽(shuang)口(kou)的(de)藤(teng)椒(jiao)與(yu)(yu)濃(nong)郁醇(chun)香的(de)辣椒(jiao)有機融(rong)合，創(chuang)造出(chu)麻辣鮮香的(de)回味口(kou)感。為了達到這個效果(guo)，鼠(shu)(shu)小淘團隊與(yu)(yu)供應(ying)商伙伴花(hua)(hua)費了三(san)個月的(de)時(shi)間，反(fan)復對原料進行調配和試生產，不(bu)斷(duan)改造生產流程。

最(zui)終呈現在消費者面前的(de)(de)(de)(de)藤(teng)椒鳳(feng)爪(zhua)擁有了(le)鳳(feng)爪(zhua)香、麻(ma)、辣的(de)(de)(de)(de)復合口味，成為鳳(feng)爪(zhua)產品中(zhong)的(de)(de)(de)(de)“另類(lei)”，迅速掀起(qi)一(yi)股藤(teng)椒熱潮。在天貓旗艦店，主人(ren)們的(de)(de)(de)(de)反饋十分熱烈，產品好評(ping)率達到99.9%，這也給了(le)鼠小(xiao)淘繼續開(kai)拓藤(teng)椒系列產品，沿著餐桌(zhuo)零食化的(de)(de)(de)(de)路子(zi)走(zou)下去的(de)(de)(de)(de)信心。

在鼠(shu)小淘的(de)(de)(de)(de)工(gong)作計劃里，藤(teng)椒(jiao)系列零食將有巨(ju)大的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)空間，誕生新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)爆款(kuan)產品。一個(ge)單點的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)，打(da)開了(le)(le)(le)(le)供應鏈各個(ge)環節(jie)的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)局面(mian)。從表(biao)面(mian)上看，松鼠(shu)通(tong)過(guo)創(chuang)新(xin)(xin)引(yin)領了(le)(le)(le)(le)一個(ge)新(xin)(xin)風味的(de)(de)(de)(de)潮流，創(chuang)造出(chu)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)需求，呼應了(le)(le)(le)(le)年輕人(ren)對零食口味個(ge)性化的(de)(de)(de)(de)偏好(hao)。這一小小的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)背(bei)后(hou)，松鼠(shu)還帶動了(le)(le)(le)(le)供應商伙伴拓展(zhan)(zhan)了(le)(le)(le)(le)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)產品線(xian)，促進(jin)了(le)(le)(le)(le)新(xin)(xin)業和(he)稅收(shou)。而上游(you)的(de)(de)(de)(de)上游(you)，在四(si)川省綿陽市三(san)臺(tai)縣，藤(teng)椒(jiao)是當地群眾脫貧的(de)(de)(de)(de)重要產業，三(san)只松鼠(shu)創(chuang)造出(chu)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)需求，為藤(teng)椒(jiao)的(de)(de)(de)(de)開發應用(yong)打(da)開了(le)(le)(le)(le)一個(ge)全新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)市場。

面對休閑零食龐大(da)的萬億市場，三只松(song)鼠面臨的挑戰是如何跳出同質化競爭地(di)帶，以(yi)常變常新(xin)的產品(pin)贏得主人(ren)持續(xu)的喜愛(ai)。答案很簡單，以(yi)創造新(xin)需(xu)求(qiu)引領新(xin)消費，才能始終(zhong)挺立潮(chao)頭(tou)。

打造共同體變人海戰術為現代化生產

作為(wei)食(shi)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)的(de)(de)供給側(ce)改革(ge)急先鋒，7月7日(ri)全(quan)球伙(huo)(huo)伴(ban)共(gong)創(chuang)大會上，章燎原還明確提(ti)出，打造產業(ye)經(jing)營共(gong)同(tong)(tong)體，共(gong)建超級(ji)國民品(pin)(pin)牌的(de)(de)新目標，“產業(ye)經(jing)營共(gong)同(tong)(tong)體，意味著共(gong)同(tong)(tong)進退(tui)，互(hu)為(wei)支(zhi)持(chi)。通過以松(song)鼠(shu)(shu)廉(lian)政為(wei)基(ji)石(shi)的(de)(de)底層文化(hua)系統，松(song)鼠(shu)(shu)自動篩選出一批(pi)同(tong)(tong)道中人，堅持(chi)服務(wu)主人，死磕(ke)品(pin)(pin)質(zhi)。松(song)鼠(shu)(shu)伙(huo)(huo)伴(ban)為(wei)三(san)只松(song)鼠(shu)(shu)的(de)(de)快速發展提(ti)供了可靠的(de)(de)產品(pin)(pin)，并持(chi)之以恒投入精力不斷改進提(ti)升產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)；三(san)只松(song)鼠(shu)(shu)則帶領一批(pi)伙(huo)(huo)伴(ban)快速成長，通過品(pin)(pin)牌和技術賦能產業(ye)，共(gong)同(tong)(tong)分享時代紅利”，他(ta)如是說。

把巴旦木(mu)壞(huai)籽率從4%降到0.5%，是松鼠(shu)攜手伙伴(ban)共同改(gai)進(jin)產品，提高行(xing)(xing)業發(fa)展效(xiao)益的案例。巴旦木(mu)是三只松鼠(shu)堅果品類中的頭(tou)部流量(liang)產品，深受主人(ren)(ren)喜愛。然(ran)而，巴旦木(mu)有(you)一個行(xing)(xing)業通病，對蟲蛀籽的挑(tiao)選往(wang)往(wang)依(yi)靠(kao)“人(ren)(ren)海戰術”，質(zhi)量(liang)難以(yi)得到保障。松鼠(shu)云品控平(ping)臺上匯集了(le)1000多萬條(tiao)主人(ren)(ren)的數據，其中負面反饋主要集中在蟲蛀壞(huai)籽上，該如何從根(gen)本上解決這一行(xing)(xing)業難題呢？

2016年7月，三(san)只(zhi)松(song)鼠設(she)(she)備研(yan)發(fa)中心正式立(li)項，開(kai)始了對(dui)巴(ba)旦(dan)木(mu)(mu)(mu)蟲蛀(zhu)籽(zi)分(fen)選(xuan)設(she)(she)備的(de)研(yan)發(fa)，但市(shi)場上的(de)分(fen)選(xuan)設(she)(she)備完全不(bu)能(neng)滿(man)足巴(ba)旦(dan)木(mu)(mu)(mu)的(de)獨特需求。最(zui)終，一家國(guo)外公司利用(yong)X光技(ji)術的(de)分(fen)選(xuan)機(ji)進入松(song)鼠的(de)視野(ye)，研(yan)發(fa)人(ren)員當即帶著原料找到(dao)了他(ta)們(men)在(zai)國(guo)內的(de)分(fen)公司。該(gai)公司并不(bu)了解這一設(she)(she)備能(neng)否用(yong)于巴(ba)旦(dan)木(mu)(mu)(mu)壞籽(zi)的(de)挑選(xuan)，雙方決定共同實驗。為了確保數據的(de)準確，每過一批(pi)原料都要(yao)數出(chu)300顆巴(ba)旦(dan)木(mu)(mu)(mu)，一一剝(bo)開(kai)后核對(dui)壞籽(zi)率是否達標(biao)。實驗持(chi)續了兩個月時(shi)間，設(she)(she)備終于調(diao)試成(cheng)功，此(ci)時(shi)研(yan)發(fa)工程師和伙伴的(de)手都因為剝(bo)殼變得麻木(mu)(mu)(mu)。由此(ci)開(kai)始，三(san)只(zhi)松(song)鼠巴(ba)旦(dan)木(mu)(mu)(mu)壞籽(zi)率從(cong)4%降低到(dao)0.5%以下(xia)，成(cheng)為行業標(biao)桿。

這臺造(zao)價120萬元(yuan)的(de)(de)(de)分選機設(she)(she)備已遠遠超過同(tong)行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)投資(zi)水(shui)平(ping)，但松(song)(song)鼠(shu)(shu)伙伴(ban)江蘇鴻濱食(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)限公司卻非常(chang)激動。該公司在巴旦木行(xing)業(ye)經營(ying)多年，同(tong)樣備受壞籽(zi)率困擾。公司負責人迅速淘汰了原本只(zhi)需要(yao)60萬元(yuan)的(de)(de)(de)設(she)(she)備，與松(song)(song)鼠(shu)(shu)一起為主人提(ti)供(gong)高(gao)品(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)(de)巴旦木產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。從人工選籽(zi)到(dao)機器分選，從消費(fei)者到(dao)三只(zhi)松(song)(song)鼠(shu)(shu)，從設(she)(she)備制(zhi)造(zao)商(shang)到(dao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)供(gong)應商(shang)，產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)上的(de)(de)(de)每一個環節都(dou)參(can)與到(dao)其中，以產(chan)(chan)業(ye)共同(tong)體的(de)(de)(de)形式推動行(xing)業(ye)變革，為市場提(ti)供(gong)更(geng)高(gao)效、更(geng)優質的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)和服務。

根據以上報道，三只松(song)鼠不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)一家(jia)電商，而是(shi)一家(jia)致力于建設成為基于數據驅動(dong)的供應(ying)鏈(lian)平臺企業，在創(chuang)新中三只松(song)鼠總能以長遠的眼(yan)光先行(xing)一步，這次會(hui)有什(shen)么結果呢？我們(men)將(jiang)持續關(guan)注(zhu)！