為保證食品安全 昆明開展“菜籃子”考核

現如今正是炎熱的夏季，也是食品安全的(de)(de)(de)(de)高(gao)發期，為了(le)能(neng)夠更(geng)好保(bao)證(zheng)消費者的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)安全(quan)，各(ge)個地區(qu)都不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)加強管理食(shi)品問題。然而(er)夏季(ji)來臨，昆明(ming)市(shi)(shi)場多(duo)種(zhong)時令水(shui)果蔬(shu)菜(cai)爭相上(shang)市(shi)(shi)，豐富了(le)昆明(ming)人(ren)的(de)(de)(de)(de)餐桌。短(duan)短(duan)幾天時間，來自富民的(de)(de)(de)(de)楊梅(mei)、石林的(de)(de)(de)(de)油桃還出現(xian)在(zai)了(le)貴(gui)陽、成(cheng)都等地的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場上(shang)。隨(sui)著昆明(ming)農業供給側(ce)結構(gou)性改革不斷(duan)推進(jin)，昆明(ming)正成(cheng)為全(quan)國的(de)(de)(de)(de)“菜(cai)籃(lan)子(zi)(zi)(zi)”和(he)“果盤子(zi)(zi)(zi)”。5月初，農業農村部發布消息表(biao)示，今(jin)年(nian)10多(duo)個部委將聯合首次開展“菜(cai)籃(lan)子(zi)(zi)(zi)”市(shi)(shi)長(chang)負責制考核(he)。作為36個受考核(he)的(de)(de)(de)(de)直轄市(shi)(shi)、計(ji)劃單列市(shi)(shi)和(he)省會(hui)城市(shi)(shi)之一(yi)，昆明(ming)的(de)(de)(de)(de)“菜(cai)籃(lan)子(zi)(zi)(zi)”工(gong)程做得怎(zen)么樣？如何積極應對考核(he)，將放心裝進(jin)“菜(cai)籃(lan)子(zi)(zi)(zi)”？

消費升級

農戶養得精 市民吃得好

 站在(zai)(zai)位于(yu)尋甸縣法祖屋村(cun)的(de)瑞馳養殖專業(ye)合(he)(he)作社入口往上看，山上跑著一只只毛色鮮亮、身形健碩的(de)土(tu)雞，山下一個(ge)個(ge)大棚在(zai)(zai)陽光照射下格外引人(ren)注目。占(zhan)地560畝的(de)合(he)(he)作社里可(ke)以(yi)容納10萬羽(yu)土(tu)雞，但(dan)目前年出欄(lan)只有5萬羽(yu)，給(gei)每只土(tu)雞充分的(de)自由活(huo)動(dong)空間。土(tu)雞不吃(chi)激素，不喂抗生素，只吃(chi)玉米、飼草，長在(zai)(zai)林(lin)下，棲在(zai)(zai)枝頭。

“林下雞(ji)賣(mai)得(de)不(bu)(bu)便(bian)宜，每只平(ping)均200元，比(bi)市面(mian)上的一般飼料雞(ji)貴不(bu)(bu)少。”5月20日，剛剛去了自家山上拍了段土雞(ji)在林下奔跑的小視頻，瑞馳養殖專業合作社法人(ren)(ren)馬(ma)禮(li)娟(juan)迫不(bu)(bu)及待地發到了朋友圈。“雖然貴，但(dan)每個客人(ren)(ren)都說值得(de)，回頭客特別多。”微(wei)信上不(bu)(bu)斷跳出詢問訂(ding)單，馬(ma)禮(li)娟(juan)忙得(de)不(bu)(bu)亦樂乎(hu)。“如果訂(ding)單超過100只，您(nin)至少得(de)提前3天跟我們預訂(ding)。”馬(ma)禮(li)娟(juan)手指翻飛，快速回復著。

像瑞馳養殖專(zhuan)業合作社這樣專(zhuan)注(zhu)于(yu)打(da)造高端綠色食品(pin)的商家，在昆(kun)(kun)明(ming)不在少數。隨著(zhu)經(jing)濟發展(zhan)，消(xiao)費者生活品(pin)質逐年提高，“消(xiao)費升級”對于(yu)昆(kun)(kun)明(ming)消(xiao)費者來說早已不算(suan)新鮮(xian)。昆(kun)(kun)明(ming)人(ren)不再滿足于(yu)“吃得(de)飽(bao)”，而是升級為(wei)“吃得(de)好(hao)”。許多商家瞅準了市(shi)場發展(zhan)前景(jing)，將產品(pin)朝著(zhu)綠色、高端方向升級，打(da)造屬于(yu)昆(kun)(kun)明(ming)人(ren)的放心“菜籃子”。

“菜籃子”市長負責制

將質量安全監管能力納入考核

 5月(yue)初，農業(ye)農村部(bu)(bu)發布消(xiao)息(xi)表示，為保障(zhang)市(shi)(shi)(shi)場供應(ying)，今(jin)年(nian)(nian)10多個(ge)部(bu)(bu)委將(jiang)聯合首次(ci)(ci)開(kai)展(zhan)“菜籃(lan)子”市(shi)(shi)(shi)長負(fu)責(ze)制(zhi)考核(he)。參加這(zhe)次(ci)(ci)“菜籃(lan)子”考核(he)的(de)是包括(kuo)昆明在內(nei)的(de)36個(ge)直轄市(shi)(shi)(shi)、計劃單(dan)列市(shi)(shi)(shi)和(he)(he)省會城(cheng)市(shi)(shi)(shi)。考核(he)內(nei)容包括(kuo)“菜籃(lan)子”產品生產能(neng)力(li)(li)、市(shi)(shi)(shi)場流通(tong)能(neng)力(li)(li)、質量(liang)安全(quan)監管能(neng)力(li)(li)、調控保障(zhang)能(neng)力(li)(li)和(he)(he)市(shi)(shi)(shi)民滿意度五個(ge)方面，并(bing)將(jiang)在今(jin)年(nian)(nian)年(nian)(nian)底前，由各直轄市(shi)(shi)(shi)、計劃單(dan)列市(shi)(shi)(shi)和(he)(he)省會城(cheng)市(shi)(shi)(shi)對本區域內(nei)，落實(shi)“菜籃(lan)子”市(shi)(shi)(shi)長負(fu)責(ze)制(zhi)的(de)綜合情況進行全(quan)面的(de)評價和(he)(he)自查。

隨后，昆(kun)明市(shi)(shi)政(zheng)府辦公(gong)廳印發《關于(yu)2018年昆(kun)明市(shi)(shi)“菜(cai)籃(lan)子(zi)”工程蔬菜(cai)生(sheng)產的(de)指(zhi)導意見》，意見明確(que)：全(quan)市(shi)(shi)2018年蔬菜(cai)播種(zhong)(zhong)面積(ji)150萬畝(mu)，產量(liang)達300萬噸，大力推廣無(wu)公(gong)害生(sheng)產，推進(jin)綠色、有機認定，無(wu)公(gong)害、綠色、有機蔬菜(cai)標(biao)準化生(sheng)產面積(ji)和產量(liang)分別占總播種(zhong)(zhong)面積(ji)和總產量(liang)的(de)80%以上(shang)。

這份意見表(biao)明(ming)，昆明(ming)打造“菜(cai)籃(lan)子”工程的(de)目標(biao)已升級：從(cong)多年前的(de)“吃得飽”，到(dao)如今的(de)“吃得好”。不僅要讓昆明(ming)市民吃到(dao)綠色生態、符合標(biao)準的(de)食(shi)品(pin)，還(huan)要重視營(ying)養結構，對農產品(pin)食(shi)品(pin)標(biao)準從(cong)無公害(hai)、綠色、有(you)機等方面進行考核。

品質升級

農產品“精品化”趨勢明顯

“今年，昆明將繼續推進(jin)農業(ye)供給側結構性改革(ge)，加大本地需(xu)求量大的綠葉菜(cai)、茄(qie)果類等蔬菜(cai)種(zhong)植(zhi)面積(ji)。今年也將繼續推進(jin)石林、宜良、晉寧、尋甸4個(ge)(ge)蔬菜(cai)安全(quan)生產(chan)示(shi)范區建設，輻射(she)帶動4個(ge)(ge)縣區20萬畝蔬菜(cai)生產(chan)基地。”市農業(ye)局種(zhong)植(zhi)業(ye)處(chu)處(chu)長周成渝介(jie)紹(shao)。

擴充“菜(cai)(cai)籃(lan)子(zi)”僅(jin)僅(jin)是今年昆明大力推行“菜(cai)(cai)籃(lan)子(zi)”工程的(de)舉措之一。農(nong)產品質量(liang)提(ti)高，給種植(zhi)(zhi)戶們帶來的(de)則是更科學的(de)種植(zhi)(zhi)標準與更高的(de)經濟收益。

5月(yue)的(de)宜(yi)良雪峰綠色生態園一(yi)片繁忙。油桃、楊梅長勢喜人，趁著雨季未到(dao)，工作(zuo)人員忙著采摘裝車，一(yi)車車新鮮水果(guo)銷往各(ge)地市場。

李雪(xue)峰是宜良雪(xue)峰綠色(se)生態(tai)園的總經理，同(tong)時也是西(xi)南林業大學的校外實(shi)踐(jian)課(ke)教(jiao)師(shi)。5月(yue)(yue)中(zhong)下旬(xun)，生態(tai)園里的油桃(tao)、楊梅(mei)(mei)等水(shui)果大量上市(shi)，李雪(xue)峰5月(yue)(yue)23日才在網上發布消息，25日園區里便很難找到停車(che)位了。有的市(shi)民驅(qu)車(che)2個小時來到生態(tai)園，摘了桃(tao)子和(he)楊梅(mei)(mei)，再吃頓農(nong)家樂，帶著稱好(hao)的新鮮水(shui)果，心滿意(yi)足(zu)地回了家。

“以前客人只(zhi)問(wen)便宜不便宜，現在都在問(wen)打(da)(da)沒(mei)打(da)(da)藥，施的(de)是什(shen)么肥。”李雪峰打(da)(da)開手(shou)機，給(gei)記者展示了(le)“樂村淘”的(de)頁面(mian)。市面(mian)上一(yi)公斤(jin)售價30元的(de)棗兒(er)，產自(zi)雪峰綠色(se)生態園(yuan)的(de)卻要賣到80元。“園(yuan)區里(li)光棗樹(shu)有80多(duo)個(ge)品(pin)種，棗、梨、桃連續(xu)9年通過綠色(se)食品(pin)認證(zheng)，我們通過技術改良，不僅篩選出口感的(de)品(pin)種，也(ye)能保證(zheng)品(pin)種的(de)綠色(se)健康。”李雪峰摘下油(you)桃樹(shu)上頭最紅的(de)一(yi)個(ge)，咬(yao)了(le)一(yi)口。

質量監管

爭取實現“從農田到餐桌”全程追溯

“打造放心(xin)‘菜籃子’，不(bu)僅要從源頭(tou)進行(xing)(xing)(xing)質(zhi)(zhi)量(liang)控制，開(kai)展農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)風險監(jian)測和監(jian)督抽檢(jian)，并將結果作為(wei)行(xing)(xing)(xing)政執(zhi)法依據，打擊(ji)違法違規(gui)(gui)使用獸藥(yao)、農(nong)藥(yao)行(xing)(xing)(xing)為(wei)，規(gui)(gui)范農(nong)業生(sheng)產(chan)(chan)(chan)主體行(xing)(xing)(xing)為(wei)規(gui)(gui)范，還要大(da)力(li)推(tui)行(xing)(xing)(xing)‘三品(pin)一標’認(ren)證，加(jia)大(da)宣傳力(li)度(du)，讓更(geng)多老百姓認(ren)識‘三品(pin)一標’農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，打造高端品(pin)牌。”昆明市農(nong)業局(ju)質(zhi)(zhi)監(jian)處負責人介紹(shao)，為(wei)保障農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)實現“從農(nong)田到(dao)餐桌(zhuo)”的(de)全(quan)(quan)程(cheng)追(zhui)溯，健全(quan)(quan)完(wan)善產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)追(zhui)溯體系，今年，昆明市將大(da)力(li)加(jia)強(qiang)“省農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)信(xin)(xin)息(xi)(xi)追(zhui)溯平臺(tai)”“昆明市農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)監(jian)測與(yu)追(zhui)溯平臺(tai)”的(de)推(tui)廣應用，確保“三品(pin)一標”企業及(ji)產(chan)(chan)(chan)品(pin)上線運行(xing)(xing)(xing)達，在現有基礎上，加(jia)強(qiang)數據信(xin)(xin)息(xi)(xi)的(de)采集(ji)和上傳工作，探索開(kai)展二維碼識別溯源。其(qi)中(zhong)，嵩明縣(xian)農(nong)業信(xin)(xin)息(xi)(xi)化平臺(tai)已于2016年建成(cheng)，農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)價格(ge)、政策法規(gui)(gui)、農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)、動(dong)植物(wu)檢(jian)疫信(xin)(xin)息(xi)(xi)、嵩明縣(xian)農(nong)業新聞等(deng)嵩明農(nong)業信(xin)(xin)息(xi)(xi)，都(dou)可(ke)以(yi)通過手機App及(ji)智能(neng)查(cha)詢端、網頁端方便查(cha)詢。

“今(jin)年我們將從生產和(he)監(jian)(jian)(jian)管(guan)兩(liang)端發(fa)力，大力推(tui)行標準(zhun)化(hua)生產，規范(fan)農業(ye)投入(ru)品使用，完善監(jian)(jian)(jian)管(guan)體系和(he)檢(jian)測能力建設(she)，強(qiang)化(hua)突出問(wen)題治理和(he)執(zhi)法監(jian)(jian)(jian)管(guan)，全(quan)面加強(qiang)農產品質量安全(quan)監(jian)(jian)(jian)管(guan)，促進農業(ye)提質增效，保障(zhang)公眾‘舌尖上(shang)的安全(quan)’。” 市農業(ye)局質監(jian)(jian)(jian)處負(fu)責人充滿信心(xin)。