一個需要食品安全感的時代！

 用化學藥品浸泡繼問題油脂、假羊肉后，臺灣各地近日又接連爆發食品安全問題，令民眾感嘆不知吃什么才能放心。

如何保障食品安全，不僅僅是大陸的難題，它也是寶島臺灣大難題。

 新北市檢方近日偵查發現，永昌化工公司涉嫌將工業用的石膏當成食用級石膏販售，而制造知名大漢豆腐的川武食品公司、制造江記豆腐乳的新蓬萊食品公司，多年來都曾向永昌進貨。

 針對事件沖擊，川武公司表示，大漢豆腐已緊急更換配方，并下架換貨。新蓬萊食品公司則表示江記豆腐乳已下架，產品已送往化驗，結果最快下周出爐。

 臺中市日前查獲，蔡姓祖孫3代經營的豆芽菜地下工廠，以綠豆、黃豆培育豆芽菜，出貨前以8噸水加入1臺斤（600克）低亞硫酸鈉，稀釋浸泡豆芽菜約5分鐘，讓豆芽菜漂白、防腐、保鮮，更具賣相。該廠每天生產生鮮黑心豆芽菜1500公斤，銷售各大市場及鐵板燒餐廳。相關業者已被移送法辦。

 近年來，食品不安全不再是那些三無小廠的專利，今年以來，麥當勞、肯德基、必勝客、沃爾瑪等知名跨國公司紛紛中槍，各種食品安全門考驗著消費者的承受力。全臺灣民眾抵制老牌頂新也讓人感嘆：這么老的牌子都靠不住，我們還能相信什么？

這是個缺乏食品安全感的時代，換句話說，也是個極需要食品安全感的時代。

 《求是》雜志社旗下《小康》雜志，從2010年開始連續4年發布最讓人擔憂的十大安全問題排行榜，食品安全連續4年排名榜首，去年該雜志對此項調查發布的數據更是顯示，在治安安全、交通安全、財產安全、醫療安全、環境安全等項安全問題之中，食品安全以72%的比例名列。食品安全成為中國消費者的不安。

 去年，國務院決定設立了以副總理為主任的高規格議事協調機構國務院食品安全委員會，此舉措既是決策層打贏食品安全戰爭的決心表露，也表明中國食品安全問題的解決仍然任重道遠。

 應該說，近年來，我國政府和企業在食品安全問題上痛下決心，成績是明顯的。比如，毒餃子事件發生兩年后，日本民眾開始重新接受、購買中國食品。日本厚生省公布的抽檢數據以及日本花生協會的反饋表明，一年來，他們在中國花生的進口業務檢測中未發現嚴重質量問題，確實感受到了出口農產品質量安全示范區建設帶來的成效。日本食糧新聞報道認為，中國食品農產品的質量安全狀況將得到全面提升。

 正如政府所強調的，民以食為天、食以安為先，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧。