石家莊全力確保中高考期間食品安全

2017年中高考即將來臨，為全面落實監管部門監管責任和學校食堂主體責任，對可能引發食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，及早發現，及早預防，及早解決，依法規范食品經營單位經營行為，限度降低食品安全風險隱患，石家莊市食品藥品監督管理局自5月15日開始在全市范圍內開展學校食堂食品安全百日護航行動。

開展校園食堂突擊檢查 細節入手嚴保食品安全

 6月2日上午，石家莊市食藥監局黨組副書記、副局長黃巖松帶隊，對石家莊市第43中學、小學和幼兒園食堂進行了突擊檢查。

 檢查中，重點督促食品經營單位嚴格落實食品原料采購查驗和索證索票制度，認真審查考點學校食堂及考點周邊餐飲服務單位考試期間供應的菜譜，嚴格限制冷葷涼菜等高風險食品，從源頭降低風險隱患；食品安全管理制度、食品經營許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、清洗消毒等方面，進行了全面的檢查督導，及時糾正不規范經營行為、積極防范食物中毒及食源性疾病發生。

全市檢查學校食堂820家 中高考考點實現全覆蓋

 黃巖松告訴記者，自開展學校食堂食品安全百日護航行動以來，全市共督導檢查學校食堂820余家（次），實現中高考考點學校食堂及周邊參與服務單位實施全覆蓋。在行動中，發現食品安全風險點220余個，下達責令改正通知書30余份。

 下一步，石家莊市食藥監局將對檢查存在問題的單位進行“回頭看”，對未按時限整改到位的，將按照《食品安全法》的規定，予以行政處罰。

考生牢記這四點 考期安全合理飲食保自身康健

 石家莊市食藥監局提醒廣大考生，中高考期間飲食應清淡富有營養，盡量不要外購涼菜熟食，外出餐應選擇信用等級高的單位。并給出如下建議：

 一、外出餐時選擇持有《食品經營許可證》食品安全狀況較好的餐場所，在定點的學校食堂餐，不要到衛生條件差、無許可證的餐飲店或路邊攤點用餐。

 二、在家餐時一定要生、熟分開。在高考期間不要食用隔夜食品、熟食、剩飯菜等，生吃瓜果蔬菜時一定要洗凈消毒并盡可能去皮，不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水，不喝生水，盡量少吃或不吃冷飲。忌暴飲暴食，注意健康的飲食搭配，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品。

 三、應急措施。考生在餐飲服務單位餐后出現腹部不適、惡心、嘔吐癥狀，在投訴舉報前一定要收集證據，應保存好消費發票等有關憑證；餐時應保護好認為存在食品安全問題的飯菜原狀，造成健康損害的，及時診并保存病歷卡、化驗報告等相關證據。

 四、投訴及時。發生食品安全問題時應及時撥打12331投訴電話，向食品藥品監督管理部門投訴。