嚴防死守食品安全底線 從源頭開始抓起

“種(zhong)植業(ye)(ye)、畜牧(mu)業(ye)(ye)和水(shui)產業(ye)(ye)的產品(pin)，我們每(mei)年(nian)都按照規定抽(chou)檢，現在抽(chou)檢的合格(ge)率都在96％—97％以上。”農業(ye)(ye)部部長韓長賦3月5日在部長通(tong)道如是說(shuo)。10日，全(quan)國(guo)(guo)人(ren)大(da)教科(ke)文衛委員(yuan)會主(zhu)任委員(yuan)柳斌杰(jie)也表(biao)示，去年(nian)全(quan)國(guo)(guo)人(ren)大(da)對(dui)“史上最嚴”安全(quan)法的實施情(qing)況開(kai)展了執法檢查，深入到農田、餐桌(zhuo)、學生食堂，保障全(quan)國(guo)(guo)人(ren)民吃(chi)得(de)健(jian)康(kang)、吃(chi)得(de)安全(quan)、吃(chi)得(de)放心。

嚴防死守食品安全(quan)底線(xian)，正是對人(ren)民群眾(zhong)普遍關注的回應。

今年政府工(gong)作報告提出(chu)“食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)安全(quan)事關人民健康，必須管得嚴而又嚴。”在(zai)加(jia)大執法(fa)檢查(cha)力(li)度(du)之(zhi)外(wai)，如何提升食(shi)品(pin)安全(quan)水平(ping)？代表(biao)(biao)委員們表(biao)(biao)示，要從源頭抓起(qi)，以(yi)產業轉型和技(ji)術創新(xin)來(lai)解決問(wen)題。

全(quan)(quan)國人大代表、華南農業(ye)(ye)大學教授陳瑞愛(ai)今年第十年把有關食品(pin)安(an)全(quan)(quan)的建議帶到兩會。她表示，從源頭管(guan)理(li)，要通(tong)過農業(ye)(ye)轉型升級來實現，以規(gui)模化生產(chan)和(he)農業(ye)(ye)現代化從根本上提升農產(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)水平。

全(quan)國人大(da)代表、廣東(dong)社會科學院產(chan)(chan)業(ye)經濟研究(jiu)所所長向曉梅也表示，農(nong)業(ye)供給側(ce)結構性改革對提(ti)升農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質量安全(quan)水平意義(yi)重大(da)，“重點發展農(nong)業(ye)新業(ye)態(tai)，打造增效增收(shou)、生態(tai)高效新農(nong)業(ye)，連片打造、重點培(pei)育一批起(qi)點高、規模大(da)、帶動力強的農(nong)產(chan)(chan)品(pin)加工龍頭企業(ye)，以(yi)產(chan)(chan)業(ye)化、規模化經營的高效農(nong)業(ye)來提(ti)供綠色優質農(nong)產(chan)(chan)品(pin)”。

從源(yuan)頭管理，也意(yi)味著(zhu)讓(rang)食品(pin)安全(quan)“可(ke)(ke)追溯(su)(su)”。陳瑞愛代表表示：“去年營改增的(de)全(quan)面(mian)擴圍，實(shi)際(ji)上(shang)(shang)也對質量(liang)(liang)(liang)安全(quan)提(ti)供了可(ke)(ke)追溯(su)(su)的(de)機制(zhi)，比如票據追蹤(zong)有利于(yu)解決原料質量(liang)(liang)(liang)的(de)管理和監控。未來還要(yao)加大檢測平臺建(jian)設、推動監測工(gong)作前置到生產(chan)地(di)，并(bing)加快實(shi)現農(nong)(nong)產(chan)品(pin)二維碼全(quan)程溯(su)(su)源(yuan)。”全(quan)國(guo)政協委員、廣東(dong)省(sheng)農(nong)(nong)業廳副廳長程萍介(jie)紹說，目前廣東(dong)90%以(yi)上(shang)(shang)縣級政府(fu)都建(jian)立(li)了農(nong)(nong)產(chan)品(pin)安全(quan)檢測中心(xin)，并(bing)建(jian)立(li)了廣東(dong)省(sheng)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)可(ke)(ke)追溯(su)(su)平臺，有3萬多(duo)家企(qi)業進入，“這些年全(quan)省(sheng)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)合(he)(he)格(ge)率都在(zai)96%以(yi)上(shang)(shang)，禽類(lei)產(chan)品(pin)合(he)(he)格(ge)率達到99%以(yi)上(shang)(shang)，奶制(zhi)品(pin)合(he)(he)格(ge)，產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)(liang)走在(zai)全(quan)國(guo)前列(lie)”。

 向曉梅(mei)代表表示，打通數據可讓食品(pin)(pin)安(an)全“看得見、摸(mo)得著”。“建(jian)議推進農(nong)(nong)業物聯(lian)(lian)網(wang)示范(fan)與管理平臺項目(mu)，建(jian)設若干農(nong)(nong)業物聯(lian)(lian)網(wang)示范(fan)基(ji)地，利用物聯(lian)(lian)網(wang)技術(shu)搭建(jian)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)安(an)全溯(su)源系統(tong)，加強農(nong)(nong)業生(sheng)產、加工、流(liu)通等流(liu)程數據共享與透明管理，實現農(nong)(nong)產品(pin)(pin)全流(liu)程可追溯(su)，提高農(nong)(nong)業生(sheng)產管理效率，提升農(nong)(nong)產品(pin)(pin)附加值。”