上海市食品安全總體狀況穩中向好

 兩會期間，上海市藥品安全委員會辦公室、上海市食品藥品監督管理局發布《2016年上海市食品安全狀況報告》。2016年，本市各類食品監測總體合格率為97.3%，年食品抽檢數達到10件/千人，市民食品安全知識知曉率得分80.2分。食品安全總體狀況繼續保持有序、可控、穩中向好的態勢。

“笑臉”餐飲占比32.7%

 目前，本市60742戶持證餐飲單位中處于經營狀態的57658戶餐飲單位實施動態分級評定和監督。其中，A級企業（笑臉，良好）占32.7%、B級企業（平臉，一般）占64.8%、C級企業（哭臉，較差）占2.5%。A級企業同比去年增加3.0個百分點，B級和C級企業同比減少1.9和1.1個百分點；而與2011年相比，A級企業增加22.6個百分點，B 級和 C 級企業同比減少14.7和7.9個百分點。

 2016年全市共監督抽檢各類食品樣品198630件，合格195653件，合格率為98.5%，同比提高0.3個百分點。根據食品抽檢結果分析，導致本市食品安全不合格的主要因素是微生物、農（獸）藥殘留、食品添加劑、重金屬、非食用物質、激素、抗生素、植物生產調節劑等指標不合格。

 在食品安全違法犯罪案件查處方面，2016年全市有關監管部門開展日常巡查、監督檢查和專項執法檢查共計45.9萬戶次，發現問題企業4.9萬戶次并予整改和處罰，同比上升58.1%。全市相關監管部門注銷或吊銷各類食品生產經營企業證照共計14147張；共查處食品安全違法犯罪案件7240起，同比下降19.4%，罰沒款金額16300.1萬元，同比增加131.6%。

市民滿意度72.3分

 據統計局上海調查總隊關于《上海市民食品安全知識知曉程度調查報告》，2016年市民食品知識知曉程度得分為80.2分；市民對食品滿意度為72.3分。調查反映，受訪市民最擔心的食品安全問題列前三位的分別是“出售病死牲畜肉”（45.0%）、“變質食品”（44.6%）和“蔬菜中農藥殘留”（40.9%）。市民最希望了解的食品安全知識列前四位的分別是“食品營養”（57.9%）、“食品選購”（46%）、“食品儲存”（43.3%）和“食品添加劑”（42.7%）。