品質優良的油脂購買回家之后，是否能充分發揮其對人體的營養作用，就要看在家中的保存和食用是否科學合理了。千里香來告訴您烹調油，怎么吃。詳細>>
二十年前，人們到糧店里買混濁暗淡的粗油；如今，人們在超市貨架上可以看到十幾種甚至更多包裝漂亮、質地清澈的高檔烹調油，讓消費者眼花繚亂，不知如何選擇。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高詳細>>
每天吃30克烹調油究竟采用動物油還是植物油？究竟是采用何種植物油——是花生油、菜籽油、調和油，還是橄欖油、茶籽油等？詳細>>
烹調油又叫炒菜油、烹飪油或煎炸油，常溫下呈液態，流動性好，煎炸油餅和油條等在食品上無油凝固，不起白霜。烹調油（油食品）色淡且風味良好，炒菜或煎炸時高溫下（190℃-200℃）不易產生氧化熱分解、熱聚合現象。詳細>>
烹調油又叫炒菜油、烹飪油或煎炸油，常溫下呈液態，流動性好，煎炸油餅和油條等在食品上無油凝固，不起白霜。烹調油（油食品）色淡且風味良好，炒菜或煎炸時高溫下（190℃---200℃）不易產生氧化熱分解、熱聚合現象。詳細>>
人體對菜籽油的吸收率很高，可達99。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管詳細>>
大豆油的主要營養成分為少量硬脂酸、棕桐酸等飽和脂肪酸，大量亞油酸、油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸、及磷脂、β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇、β-胡蘿卜素、維生素E等。大豆油的營養價值尤其值得一提的是，大豆油中所含詳細>>
調和油主要是根據使用的需要，從而將兩種或者兩種以上的油脂按比例調配制成的食用油。但是在調和的油脂中沒有香油，調和之后的食用油可用作作熘、炒、煎、炸，以及涼拌用油。我們生活中一些極為常見的調和油多半是選詳細>>
可以吃的油都叫食用油（菜油、花生油，茶油、麻油等），而調和油是食用油的一種，主要是以菜油為主，再加以花生油等種油在里面，從而形成人每天所需的營養成份在里面，平衡人日常所需的加工油，主要是父概念和子概念詳細>>
調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽詳細>>
家庭常用烹調油有兩類：動物油和植物油，動物油如豬油、牛油等，植物油的種類就比較多，如大豆油、菜籽油、玉米油、花生油等。無論是動物油，還是植物油，其主要營養價值就在于它里面所含的脂肪酸的種類和數量。不同詳細>>
家長都望子成龍、望女成鳳，有些家長甚至把自己的全部希望都寄托在孩子身上，但孩子的累你懂嗎？詳細>>
新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期，女性妊娠期及產后康復的高級保健食用油。本品的營養含量：不飽和脂肪酸含量≥92%，亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、詳細>>
核桃油是從核桃果中榨取出來的一種淡黃色透明液體，曾被稱為液體黃金，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素、尤其是維生素E的含量，每100克核桃油中含15-20毫克，是所有植物中含量最高的詳細>>
在人體衰老過程中鋅、錳含量日漸降減少，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能和療效，核桃仁還有鎮咳平喘作用也十分明顯。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護詳細>>
