"恰恰、棒棒娃、悠伴"搶占休閑食品市場

我(wo)國目(mu)前的(de)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品的(de)市場(chang)容量(liang)已經超過300億元，小(xiao)小(xiao)的(de)零(ling)食(shi)(shi)，已經生出成千上萬的(de)變化，不(bu)斷地(di)滿足人們(men)簡單地(di)快(kuai)樂，而人們(men)也在這快(kuai)樂中不(bu)斷地(di)刺激著這個(ge)數百億的(de)大市場(chang)。

休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)從廣義而言包(bao)含正(zheng)餐、主食(shi)之外的(de)所有食(shi)品(pin)(pin)，包(bao)括蜜餞、肉(rou)干和薯片、糖果等，即人們主要為休(xiu)閑(xian)(xian)消遣而選擇的(de)食(shi)品(pin)(pin)。而以上休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)類中蜜餞、肉(rou)干、糖果都(dou)是中國傳(chuan)統的(de)食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)類，因此國內休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)市場(chang)的(de)迅速發展得力于國內眾多的(de)休(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)(pin)企業(ye)的(de)發力！

時(shi)至今(jin)日(ri)，恰恰瓜子不僅完成了一統兩(liang)岸中國人(ren)口味(wei)的(de)(de)霸業(ye)，還作為一個(ge)代表性的(de)(de)中國食品(pin)暢銷(xiao)每一個(ge)有華人(ren)的(de)(de)地區。由于較早的(de)(de)涉(she)足果(guo)(guo)凍領域(yu)，喜之(zhi)郎也(ye)完成了從(cong)一個(ge)家(jia)族企業(ye)向果(guo)(guo)凍大王的(de)(de)轉變。還有牛肉干領域(yu)的(de)(de)棒棒娃、牛頭，蜜(mi)餞(jian)行業(ye)的(de)(de)悠伴(ban)……

國(guo)(guo)內的(de)傳(chuan)統食(shi)品企(qi)業是(shi)如何(he)發(fa)力國(guo)(guo)內休閑(xian)食(shi)品市場的(de)呢(ni)，筆者有如下幾(ji)點看(kan)法：

1.傳統行業(ye)的現代品牌營銷(xiao)中戰略定(ding)位非常重要，做好市場(chang)細分(fen)就等于找到了激(ji)烈市場(chang)競爭(zheng)環境的創(chuang)新(xin)之路。 

盡管(guan)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)價(jia)格(ge)大多只有(you)幾元(yuan)錢，但在全(quan)球零食(shi)(shi)(shi)市(shi)場的(de)品(pin)(pin)(pin)牌中(zhong)已經(jing)產(chan)(chan)生了(le)三個(ge)銷量(liang)達10億(yi)美元(yuan)的(de)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌--立(li)體(ti)脆、樂(le)事(shi)和品(pin)(pin)(pin)客。這(zhe)些休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)巨頭都已進入(ru)中(zhong)國(guo)市(shi)場，加之國(guo)內(nei)數十萬家休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企(qi)業，其市(shi)場競爭狀況不言而喻。因此，找到相對(dui)競爭較弱的(de)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場是目前國(guo)內(nei)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)企(qi)業首(shou)要的(de)戰(zhan)略定(ding)位。悠伴就(jiu)是一個(ge)很(hen)好的(de)例子(zi)。蜜餞行(xing)業在中(zhong)國(guo)的(de)發展可以追溯到三國(guo)時代，其消費習(xi)慣更是根深蒂固的(de)。但國(guo)內(nei)沒(mei)有(you)一個(ge)全(quan)國(guo)范圍(wei)的(de)蜜餞領導品(pin)(pin)(pin)牌，悠伴就(jiu)是看準(zhun)了(le)這(zhe)個(ge)大蜜罐,從品(pin)(pin)(pin)牌理(li)念、產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)選(xuan)型、包(bao)裝革新到現代的(de)銷售通(tong)路管(guan)理(li)，從品(pin)(pin)(pin)牌操作的(de)各個(ge)維度重新定(ding)義蜜餞,讓(rang)話梅(mei)更加時尚，成為(wei)時尚達人(ren)的(de)包(bao)中(zhong)之物。

2.現(xian)代(dai)營(ying)銷要依靠現(xian)代(dai)化的(de)(de)渠(qu)道(dao)通(tong)路，新的(de)(de)銷售(shou)渠(qu)道(dao)帶動新的(de)(de)市場。

占(zhan)領盡可(ke)能(neng)多(duo)的(de)銷售網點(dian)。零食的(de)購買隨(sui)機性很大(da)，因(yin)此要完成銷售一定得最大(da)范圍地占(zhan)領最多(duo)的(de)零售網點(dian)。

3.重視(shi)產品研(yan)發，倡導產品創新思維理念(nian)。

休閑食品(pin)(pin)(pin)行業(ye)一(yi)個(ge)非(fei)常(chang)普(pu)(pu)遍的(de)現象就(jiu)是產品(pin)(pin)(pin)更新快(kuai)(kuai)，時尚化趨勢非(fei)常(chang)強，消費(fei)群體也普(pu)(pu)遍年輕(qing)，這就(jiu)決定了企業(ye)必須(xu)隨市場(chang)而(er)動，緊跟(gen)市場(chang)的(de)潮(chao)流(liu)，加快(kuai)(kuai)產品(pin)(pin)(pin)的(de)研(yan)發和推(tui)廣速度，創新一(yi)直是休閑食品(pin)(pin)(pin)行業(ye)孜孜不倦追求的(de)產品(pin)(pin)(pin)研(yan)發境界。

零食已經漸漸遠(yuan)離(li)以前少(shao)、土(tu)、臟、差的(de)形象，也不(bu)(bu)再是街頭小打(da)小鬧借以糊(hu)口的(de)小生意，皇冠滾地，勝者為(wei)王。龐(pang)大的(de)市場，洶(xiong)涌(yong)的(de)人潮，廣闊(kuo)的(de)戰場，多層次的(de)消費(fei)，能不(bu)(bu)讓你(ni)砰(peng)然心動？