我國食品產業亟需科技創新 鹽津鋪子張學武攜四建議進京促發展

近日，在全國(guo)人大(da)代(dai)表、鹽津鋪子(zi)董事長張學(xue)武即將赴京參加全國(guo)人大(da)代(dai)表大(da)會之前(qian)，《證券日報》記(ji)者(zhe)專訪到張學(xue)武，獲(huo)悉到其(qi)擬(ni)提交的建議。

據張學武(wu)介(jie)紹，本次兩會的建議(yi)主要圍(wei)繞關系到(dao)國(guo)計民生(sheng)的食品產業。他認為，自改(gai)革開放40年以來(lai)，我國(guo)食品工(gong)業取得了長(chang)足(zu)發展，但食品工(gong)業制造(zao)能力(li)較強(qiang)而創造(zao)能力(li)不足(zu)的主要矛盾(dun)日益凸顯，因此加強(qiang)我國(guo)食品產業科技創新勢(shi)在(zai)必行(xing)。

數據顯(xian)示，2017年(nian)全國(guo)規模以上(shang)食品工業(ye)企(qi)業(ye)累計完成(cheng)主營業(ye)務(wu)收(shou)(shou)入(ru)10.52萬億元，同比增(zeng)長(chang)(chang)6.6%；主營業(ye)務(wu)收(shou)(shou)入(ru)占全國(guo)工業(ye)總(zong)收(shou)(shou)入(ru)的9.0%；實現利潤總(zong)額7015.6億元，同比增(zeng)長(chang)(chang)8.5%，對全國(guo)工業(ye)增(zeng)長(chang)(chang)貢獻(xian)率為(wei)10.5%，連續(xu)4年(nian)超過10%。

“食(shi)品工業(ye)(ye)是(shi)國(guo)內(nei)外主營業(ye)(ye)務收入(ru)超過10萬億(yi)元的產(chan)業(ye)(ye)，已成為國(guo)民經濟的大支柱產(chan)業(ye)(ye)和基礎產(chan)業(ye)(ye)。”張學武話(hua)鋒一轉繼而說道，“但我(wo)國(guo)食(shi)品工業(ye)(ye)發展(zhan)水(shui)平(ping)與發達國(guo)家仍存在較大差(cha)距(ju)”。

據介(jie)紹，食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)總(zong)產(chan)值與農業(ye)總(zong)產(chan)值之(zhi)比(bi)是衡(heng)量(liang)一(yi)個國(guo)家食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)發(fa)展程(cheng)度的重要標志。發(fa)達國(guo)家建(jian)立了以(yi)市場為(wei)(wei)導向，以(yi)產(chan)前、產(chan)中、產(chan)后協同發(fa)展的現(xian)代農業(ye)全產(chan)業(ye)鏈創(chuang)新體(ti)系，食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)產(chan)值與農業(ye)總(zong)產(chan)值之(zhi)比(bi)一(yi)般為(wei)(wei)2：1至4：1。據推算(suan)美(mei)國(guo)約為(wei)(wei)3.7：1，日本高達11.7：1。

1952年(nian)至(zhi)2000年(nian)，近(jin)50年(nian)間中國食(shi)品(pin)工業總(zong)產值(zhi)與農業總(zong)產值(zhi)的(de)比值(zhi)一直停(ting)留在0.3：1至(zhi)0.4：1之間，2005年(nian)超(chao)過0.5：1，2013年(nian)超(chao)過1：1，2017年(nian)達到1.7：1，對比發達國家仍然存在較大(da)的(de)差(cha)距。

張學武(wu)認為，造成(cheng)這種差距的原因是我國(guo)食(shi)品工(gong)業存(cun)(cun)(cun)在一(yi)些突出(chu)的問題(ti)，造成(cheng)農業資源在實現市場轉(zhuan)化時脫節。例如生產集中度提升與“小、弱、散”并(bing)存(cun)(cun)(cun)、綠色高新精深(shen)加工(gong)與粗放生產方式(shi)并(bing)存(cun)(cun)(cun)、品牌價值凸顯與自主(zhu)品牌培育不足(zu)并(bing)存(cun)(cun)(cun)、食(shi)品安全穩定向(xiang)好與風險隱患嚴峻并(bing)存(cun)(cun)(cun)等。

他認為，上述(shu)矛盾(dun)追根溯源是因為我(wo)國食品(pin)科技起(qi)步晚、發展(zhan)速度慢，存在重產(chan)前、產(chan)中而(er)輕產(chan)后加(jia)工的(de)現象而(er)引起(qi)的(de)。因此以(yi)科技創新提升食品(pin)工業(ye)整體發展(zhan)水平，促進食品(pin)產(chan)業(ye)高質量發展(zhan)勢在必行。

具體而言(yan)，張(zhang)學(xue)武提(ti)出了四(si)點建議。一是進(jin)一步完善食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)技創(chuang)新(xin)(xin)(xin)戰略規(gui)劃，引導(dao)、激勵(li)食(shi)(shi)品(pin)企(qi)(qi)業參與食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)技領域基礎(chu)研(yan)究(jiu)；二是加大對食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)技創(chuang)新(xin)(xin)(xin)投(tou)入，引導(dao)食(shi)(shi)品(pin)企(qi)(qi)業加大研(yan)發投(tou)入；三是重視食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)技創(chuang)新(xin)(xin)(xin)基礎(chu)平臺建設(she)，強(qiang)化產學(xue)研(yan)融合；四(si)是重視食(shi)(shi)品(pin)科(ke)(ke)技創(chuang)新(xin)(xin)(xin)人(ren)才(cai)建設(she)，保障食(shi)(shi)品(pin)工業發展的人(ren)才(cai)梯隊。

據悉，本(ben)次(ci)進(jin)京(jing)張學武共擬定了《加強(qiang)食(shi)品(pin)科(ke)技創新促(cu)進(jin)產(chan)業(ye)高(gao)質(zhi)量(liang)發展》、《深(shen)(shen)化增(zeng)值稅(shui)改(gai)革(ge)支持農產(chan)品(pin)加工(gong)業(ye)發展》、《加大與非(fei)洲及“一帶一路”沿(yan)線國(guo)(guo)家農產(chan)品(pin)資源合作(zuo)進(jin)一步(bu)提升我(wo)國(guo)(guo)農產(chan)品(pin)精深(shen)(shen)加工(gong)業(ye)國(guo)(guo)際競爭(zheng)力(li)》四個關(guan)于食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)的建議。

此外，張學(xue)武還(huan)在(zai)《關于方(fang)便企業群眾辦事化解“多(duo)跑一(yi)次(ci)”改革難題的建議(yi)》以(yi)及《讓(rang)煙花爆竹在(zai)中國城市重現(xian)綻放》等(deng)其他方(fang)面建言獻(xian)策。